冷菜主管 Chef de Partie
4千-5千
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发布于 15:09
冷菜主管 Chef de Partie
4千-5千
三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、负责冷菜间的日常运营管理,确保出品质量和食品安全标准

2、根据菜单要求准备各类冷盘、开胃菜及特色冷菜

3、监督食材验收、储存及加工流程,控制成本损耗

4、培训并指导初级厨师,维护标准化操作流程

5、定期研发季节性新菜品,更新冷菜菜单


【岗位要求】

1、1年以上星级酒店或高端餐厅冷菜制作经验

2、精通各类冷菜技法(腌制、酱汁调配、拼盘装饰等)

3、熟悉食品安全管理体系及厨房设备操作

4、具备基础厨房英语沟通能力(食材名称/设备术语)

5、能适应倒班工作制,持有健康证

其他要求
语言能力:中国普通话-熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
三亚市海棠湾海棠北路88号
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职位联系人
人力资源部
立即沟通

人力资源部

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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 外商独资.外企办事处
    企业性质
      三亚香格里拉作为中国首家香格里拉豪华度假酒店,于2014年10月24日在海南省三亚市海棠湾盛大揭幕。酒店距离市区、三亚凤凰机场约有40分钟车程,毗邻蜈支洲岛、三亚国际免税城、海昌不夜城等各大景区,依山傍海,坐拥300余米长的椰林海滩,是休闲旅客和商务团队下榻的理想之所。      三亚香格里拉欢迎您的加入!
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