中餐厅主管
4.5千-6千
停止招聘
发布于 2023-10-31
中餐厅主管
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深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 招3人
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职位描述

岗位职责

1.负责制定餐厅各项工作计划,并组织实施。

(1)根据餐饮部总目标和客情信息,制定餐厅各项工作计划。

(2)按年、季、月、周等时间段分别制定和落实。

(3)负责制定餐厅各项工作条例、服务规程和标准并督导实施。

2.负责安排餐厅各领班班次与岗位任务,做好员工督导和激励工作。

3.配合人事部与餐饮部培训计划安排制定员工培训计划并亲自组织实施。

4.负责餐厅日常行政事务管理,做好内外沟通协调工作。

(1)参加餐饮部每日例会,接受并落实上级下达的各项指令,汇报餐厅营业状况,反映员工 

意见和建议。

(2)主持餐厅每日班前会,完成上传下达工作,了解业务情况,协调各岗位工作。

(3)做好餐厅与厨房、管事部、库房、酒水部及其他部门、外界社会的沟通协调。

(4)处理下属员工调班、休假、请假、加班、申领物品的日常事务,与绩效评估。

5.负责制定与实施餐厅促销计划,并参与产品设计创新与菜单更换。

6.负责餐厅各硬件设施及餐具的保养维护与更新管理,做好资产管理工作。

7.负责控制餐厅营业情况,确保服务质量。

(1)每日巡查餐厅各岗位,检查员工仪表、仪容、工作效率和服务质量,检查环境清洁卫生,

检查设施设备使用状况及餐厅营业气氛,确保达标。

(2)督促员工规范服务,并以身作则。

(3)发现问题及时纠正与解决。

(4)听取宾客意见与建议,恰当改进。

(5)确保餐厅正常营业,保证服务质量。

8.负责餐厅营业成本控制,提高经济效益。

(1)每日审核餐厅营业收入与财务报表,分析营业情况。

(2)根据营业状况和预测,提出营业目标和成本预算。

(3)对物料用品、原料消耗、设施设备使用、人员岗位分配等实施控制。

9.负责处理日常宾客投诉和意外事件,建立良好宾客关系。

10.负责完成上级交派的其他任务。


其他要求
年龄要求:20-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
广东省深圳市龙华区观澜街道环观南路格兰云天国际酒店(4号地铁龙华线至“清湖站”D出口,换乘公交M338 站台:“田背路口”或换乘M264站台:“格兰云天大酒店”)
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朱小姐
人事主管
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
 一、酒店简介深圳格兰云天酒店管理公司旗下第一家挂牌五星级酒店,也是管理公司在深圳的第一家五星品牌酒店,于2011年10月30日正式对外试业。2015年5月15日获评国家旅游局“五星级饭店”;2017年1月宜华企业(集团)成为酒店业主,同时,宜华与深圳格兰云天酒店管理有限公司签署了全权委托管理合同,酒店运营由深圳格兰云天酒店管理公司负责管理。酒店占地面积约4万多平方米,由著名的日本KKS集团专业设计,酒店整体建筑外观呈莲花状,开放式落地窗。酒店拥有265间洁净舒适的客房。酒店拥有太极粤菜中餐厅(鲍参翅肚、广式粤菜)、爱丽舍西餐厅(东南亚菜系、海鲜)、莲廊酒吧。酒店会议宴会设施完善;高尔夫练习场,网球场,游泳池,棋牌室等娱乐设施丰富。酒店分为人力资源部、财务部、物业管理部、市场销售部、房务部、餐饮部6大部门。酒店拥有完善的员工发展规划及良好的晋升空间。酒店始终秉承人性化管理,在这里,我们关爱员工、理解员工、重视员工、激励员工、发展员工;在这里,每一位员工都可以与总经理一对一面谈;在这里,每一位员工都可以拥有来自身边同事的热情帮助;在这里,每一位员工都能获得专业的知识技能培训。二、薪酬福利1.	工作时间:酒店严格按照劳动法规操作,实行5天8小时工作制及根据运营需要的弹性工作制;2.	社会保险:公司为每位员工购买五险一金;3.	假  期:享有带薪年假及法定假期;4.	其它福利:酒店提供过节费、生日津贴、抚恤金、年底奖金等。 三、后勤保障1.	餐饮服务:员工生活区设有员工餐厅,全天免费供应一日四餐营养自助餐。2.	住宿提供:酒店为员工免费提供住宿;职员公寓按照三星级酒店标准建造,设有专职宿舍管理员,每间房6个人的标准入住,宿舍配备空调,24小时热水供应,齐全的床上用品,设有员工阅览室、免费网吧、电视房、自助式洗衣房、亲属招待房。 四、培训、晋升和激励1.	培训体系:公司有完善的培训体系,开设各类课程协助员工提升知识与技能;2.	晋升通道:员工—主管—经理—总监;3.	星级员工评选:酒店评选月度“卓越之星”和年度“先进员工”,并实施相应的奖励。五、文娱活动1.	公司会定期举办生日会、主题晚会、技能大赛、运动会、拔河、乒乓球比赛、篮球赛、羽毛球赛、卡拉OK比赛等活动,让每一位员工的才能都有展现的机会;2.	酒店组织年度员工外出旅游活动,让每一位员工放松心情,回归大自然。
广东省深圳市龙华区观澜街道环观南路格兰云天国际酒店(4号地铁龙华线至“清湖站”D出口,换乘公交M338 站台:“田背路口”或换乘M264站台:“格兰云天大酒店”)
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