岗位要求
1.自然条件:年龄:20-35之间,性别:男女不限
2.文化程度:大专以上
3.工作经验:3年以上相关岗位经验
4. 语言能力:懂专业英语、良好口语表达
5. 业务素质:能够阅读本部门运作存在的优、劣势,并能制定相应对策,有服务创新意识,和良好的成本控制方法。对市场有良好的敏锐性。
6. 思想素质:具有一定的承受压力的能力,经营思路开阔,勇于创新。有很强的组织、协调、表达等能力;带领及调动团队积极性和凝聚力。
7.其他要求:熟悉及熟练办公软件操作
岗位职责:
1. 认真贯彻执行餐饮部经理下达的各项任务,不断提高管理技术业务上精益求精。
2.准时出席餐饮部每例会,将公司的指示及时传达。
3.管理督促员工遵守酒店的规章制度,餐厅制度和服务程序,保证餐厅营运顺畅。
4.热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,营业时间坚持在一线指挥督导,及时发现和纠正服务中产生的问题,令客人在餐厅得到满意的服务。
5.重视属下的培训工作,掌握员工的思想动态,关怀,爱护员工,适当检查员工的日常考勤情况,仪容仪表,根据员工的工作表现作评估,给与晋升与降级。
6.常与厨师保持良好的联络沟通,将客人对食物的意见及时告知厨师长,共同商谈餐牌系列的改良,按要求及时更换菜牌,酒牌。
7. 及时检查餐厅设备情况,做好维修保养的工作,并负责餐厅的防火安全工作。
8. 主持每天餐前或餐后例会及每日督导员工的例会,加强沟通,提高服务质量。
9. 向餐饮经理提出对餐厅营业,服务,食物,酒水等创新建议。
10.检查餐具,用具清洁,陈设布局,保护餐厅环境卫生,布局大方,高雅。
11.加强对餐厅财产管理,掌握和控制好物品使用情况,控制各种成本。
12.清楚了解餐厅的营业预算,成本预算及实际的营业收入,当知道实际营业收入低于预算而成本高于预算时,必须找出原因并设法完成指标。
13.参与每年的年度预算制定(营业额成本,人手编制,固定资产增购等)。
一、酒店简介深圳格兰云天酒店管理公司旗下第一家挂牌五星级酒店,也是管理公司在深圳的第一家五星品牌酒店,于2011年10月30日正式对外试业。2015年5月15日获评国家旅游局“五星级饭店”;2017年1月宜华企业(集团)成为酒店业主,同时,宜华与深圳格兰云天酒店管理有限公司签署了全权委托管理合同,酒店运营由深圳格兰云天酒店管理公司负责管理。酒店占地面积约4万多平方米,由著名的日本KKS集团专业设计,酒店整体建筑外观呈莲花状,开放式落地窗。酒店拥有265间洁净舒适的客房。酒店拥有太极粤菜中餐厅(鲍参翅肚、广式粤菜)、爱丽舍西餐厅(东南亚菜系、海鲜)、莲廊酒吧。酒店会议宴会设施完善;高尔夫练习场,网球场,游泳池,棋牌室等娱乐设施丰富。酒店分为人力资源部、财务部、物业管理部、市场销售部、房务部、餐饮部6大部门。酒店拥有完善的员工发展规划及良好的晋升空间。酒店始终秉承人性化管理,在这里,我们关爱员工、理解员工、重视员工、激励员工、发展员工;在这里,每一位员工都可以与总经理一对一面谈;在这里,每一位员工都可以拥有来自身边同事的热情帮助;在这里,每一位员工都能获得专业的知识技能培训。二、薪酬福利1. 工作时间:酒店严格按照劳动法规操作,实行5天8小时工作制及根据运营需要的弹性工作制;2. 社会保险:公司为每位员工购买五险一金;3. 假 期:享有带薪年假及法定假期;4. 其它福利:酒店提供过节费、生日津贴、抚恤金、年底奖金等。 三、后勤保障1. 餐饮服务:员工生活区设有员工餐厅,全天免费供应一日四餐营养自助餐。2. 住宿提供:酒店为员工免费提供住宿;职员公寓按照三星级酒店标准建造,设有专职宿舍管理员,每间房6个人的标准入住,宿舍配备空调,24小时热水供应,齐全的床上用品,设有员工阅览室、免费网吧、电视房、自助式洗衣房、亲属招待房。 四、培训、晋升和激励1. 培训体系:公司有完善的培训体系,开设各类课程协助员工提升知识与技能;2. 晋升通道:员工—主管—经理—总监;3. 星级员工评选:酒店评选月度“卓越之星”和年度“先进员工”,并实施相应的奖励。五、文娱活动1. 公司会定期举办生日会、主题晚会、技能大赛、运动会、拔河、乒乓球比赛、篮球赛、羽毛球赛、卡拉OK比赛等活动,让每一位员工的才能都有展现的机会;2. 酒店组织年度员工外出旅游活动,让每一位员工放松心情,回归大自然。