西厨厨师长
1.3万-1.6万
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发布于 04-10
西厨厨师长
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深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:
1.负责食品成本控制与管理,如原料订购计划、食品毛利率、成本核算标等。

2.负责组织制定厨房各项工作计划、规章制度和工作标准并指挥落实。
3.负责西厨房日常行政事务管理。

4.负责西厨房食品质量、食品安全、食品卫生、设施设备管理。

5.定期研讨分析市场动态和宾客需求特点,进行食品研究与创新,建立食品档案。

6.完成上级交派的其他任务。


任职要求:

1.自然条件:身体健康,仪表端正,年龄30-45岁为佳,宜男性

2.文化程度:大专以上学历或具有同等学历,烹饪管理专业为理想。

3.工作经验:十年以上大、中型酒店西厨房工作经历,曾任西主厨职务三年以上,有国家特级厨师技术职称优先。

4.业务素质:有强烈的事业心和责任感,勇于创新,组织能力强,开朗外向,有良好的

人际关系。

5.专业能力及技能水平:普通话表达流畅清楚,烹饪技艺高;熟悉西厨房各工种的操作和业务流程,有制定菜单、成本核算、培训授课及组织管理能力;熟悉饮食业经营有关法规。具有食品原料、营养与卫生、烹饪、饮食服务与管理等知识。

其他要求
年龄要求:30-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
广东省深圳市龙华区观澜街道环观南路格兰云天国际酒店(4号地铁龙华线至“清湖站”D出口,换乘公交M338 站台:“田背路口”或换乘M264站台:“格兰云天大酒店”)
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职位联系人
何小姐
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人事主管

何小姐 · 人事主管

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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
 一、酒店简介深圳格兰云天酒店管理公司旗下第一家挂牌五星级酒店,也是管理公司在深圳的第一家五星品牌酒店,于2011年10月30日正式对外试业。2015年5月15日获评国家旅游局“五星级饭店”;2017年1月宜华企业(集团)成为酒店业主,同时,宜华与深圳格兰云天酒店管理有限公司签署了全权委托管理合同,酒店运营由深圳格兰云天酒店管理公司负责管理。酒店占地面积约4万多平方米,由著名的日本KKS集团专业设计,酒店整体建筑外观呈莲花状,开放式落地窗。酒店拥有265间洁净舒适的客房。酒店拥有太极粤菜中餐厅(鲍参翅肚、广式粤菜)、爱丽舍西餐厅(东南亚菜系、海鲜)、莲廊酒吧。酒店会议宴会设施完善;高尔夫练习场,网球场,游泳池,棋牌室等娱乐设施丰富。酒店分为人力资源部、财务部、物业管理部、市场销售部、房务部、餐饮部6大部门。酒店拥有完善的员工发展规划及良好的晋升空间。酒店始终秉承人性化管理,在这里,我们关爱员工、理解员工、重视员工、激励员工、发展员工;在这里,每一位员工都可以与总经理一对一面谈;在这里,每一位员工都可以拥有来自身边同事的热情帮助;在这里,每一位员工都能获得专业的知识技能培训。二、薪酬福利1.	工作时间:酒店严格按照劳动法规操作,实行5天8小时工作制及根据运营需要的弹性工作制;2.	社会保险:公司为每位员工购买五险一金;3.	假  期:享有带薪年假及法定假期;4.	其它福利:酒店提供过节费、生日津贴、抚恤金、年底奖金等。 三、后勤保障1.	餐饮服务:员工生活区设有员工餐厅,全天免费供应一日四餐营养自助餐。2.	住宿提供:酒店为员工免费提供住宿;职员公寓按照三星级酒店标准建造,设有专职宿舍管理员,每间房6个人的标准入住,宿舍配备空调,24小时热水供应,齐全的床上用品,设有员工阅览室、免费网吧、电视房、自助式洗衣房、亲属招待房。 四、培训、晋升和激励1.	培训体系:公司有完善的培训体系,开设各类课程协助员工提升知识与技能;2.	晋升通道:员工—主管—经理—总监;3.	星级员工评选:酒店评选月度“卓越之星”和年度“先进员工”,并实施相应的奖励。五、文娱活动1.	公司会定期举办生日会、主题晚会、技能大赛、运动会、拔河、乒乓球比赛、篮球赛、羽毛球赛、卡拉OK比赛等活动,让每一位员工的才能都有展现的机会;2.	酒店组织年度员工外出旅游活动,让每一位员工放松心情,回归大自然。
广东省深圳市龙华区观澜街道环观南路格兰云天国际酒店(4号地铁龙华线至“清湖站”D出口,换乘公交M338 站台:“田背路口”或换乘M264站台:“格兰云天大酒店”)
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