【岗位职责】
1、熟练掌握包子、面点及面包制作技术,主要负责各类包子制作、馅料调配,熟悉各类面点风味特点,完成日常出品制作。
2、负责夜班生产所需原料领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生相关法规,把控出品质量;做好夜班岗位区域环境卫生,做到工具清洁、摆放整齐。
4、掌握食品成本核算,协助厨师长确定点心部供应面点、产品售价,完成毛利率核算。
5、负责保障夜班生产流程顺畅;合理使用货源,结合季节更新面点花色品种,持续优化出品,满足宾客需求。
6、合理管控原材料,减少物料损耗,严控成本,提升酒店经营效益。
7、服从排班安排,按时到岗完成夜班工作,做好夜班生产各项工作,做好交接班工作。
【岗位要求】
1、 中专学历,有在星级酒店或高端酒楼从事面点制作工作经验2-3年以上
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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三亚海棠湾红树林度假酒店位于国家海岸三亚海棠湾;酒店建筑造型以阿特金斯概念设计,造型华丽、优雅,与迪拜帆船酒店一脉相传;楼顶设置直升机停机坪,亦可举办空中婚礼、酒会;508席客房及空中亲海花园设计,入住奢适无边;逐层贴身管家,提供绅士淑女式至尊服务;29栋海景别墅,独享私密天地;三大看齐米其林水准餐厅,美味纵贯中西;宴会会议厅,国际商务首选;九大主题泳池,纵享假日时光。 酒店会定期为员工举办各种丰富多彩的活动,包括员工生日聚会、年度员工晚会、各类兴趣活动俱乐部、各种体育运动项目比赛等。我们期待您的加入! 酒店地址:海南省三亚市海棠区海棠北路24号 交通指南:方式一,乘坐33路、35路公交车在海棠湾红树林度假酒店站下车; 方式二,自驾或乘坐出租车直达酒店; 人力资源部联系电话:0898-3187 7777转6503或6507 / 18889565346 罗女士/比先生 电子邮箱:recruit.mth@mangrovetree.cn 面试时请携带身份证原件及一张一寸照片。 酒店招聘全过程不收取任何费用,请勿轻易相信任何收费的招聘或电话。