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1.分析餐厅的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况;
2.监督并负责所有餐厅管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩;
3.制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求;
4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标;
5.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划;
6.界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源;
7.协助餐厅处理意外事件
8.完成上级安排的其它工作。
岗位要求
1.高中以上学历,丰富的餐饮管理经验
2.良好的职业操守及团队合作精神,较强的沟通、理解和分析能力;
3.熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程;
4.良好的领导管理和沟通技巧,具有独立工作和学习的能力,工作认真细心。
5.有优秀的营销技巧,较强的市场策划能力和运作能力
6.有较强的组织协调能力,人际沟通能力,管理能力,培训能力;
7.有较强的团队管理经验,能及时妥善处理突发事件。
一、 项目介绍:金凤凰温泉渡假村是金宾士集团投资组建,联合两岸精英及海内外专家共同打造的集商务、温泉、餐饮、酒店、娱乐产业为一体的综合性娱乐休闲企业,并被列为2007——2008年张家港市十大重点工程项目之一。渡假村整体采取中国禅风设计理念,以巧而精的景观为主要布置重点,拥有200余间现代化高标准商务客房、十一栋风格各异的高档商务休闲渡假别墅、各种大中小型商务会议中心、宴会厅、中西美食餐厅、大型温泉汤池、SPA馆、温泉养生馆、国际商务中心、户外运动休闲区、商场等主体一应俱全。二、 温泉特色苏南地区唯一[苏南1号苏南第一井],源自地下1200多米深处水中含多种矿物质组成,其中以“氟镭”成分为主,这两种成分是很少见的稀有矿物质,又称“青春不老泉”,对多种慢性病有显著疗效。经中日两国温泉专家实地采样经鉴定对其泉质优良赞不绝口,所以此温泉开发利用价值更显得珍贵。三、 项目内容凤凰主馆、SPA汤区、户外汤区、主题汤区、游泳池、户外拓展运动区、健身房、中西美食餐厅、时尚俱乐部。凤凰主馆:一楼:接待大堂,西餐厅。二、三楼:中餐厅,四楼:500人宴会厅,五楼:350人国际会议厅。SPA汤区:情人汤房、家庭汤房、女子精油按摩区。户外汤区:主温泉区、男女裸汤区、素材池区、花香池区,动压池区,游泳池,儿童亲水池。地址:张家港市凤凰镇金谷路1号电话:0512-56928888网址:WWW.5692.8888.COM