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1. 合理制定西餐厅员工的排班表,带头执行酒店各项规章制度。
2. 带领餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标,努力提高餐厅销售收入。
3. 审核西餐厅的营业收入,做好结账控制工作,杜绝发生舞弊行为。
4. 参加上司主持的工作例会,提出合理化建议。
5. 全面掌握西餐厅预订和重要接待活动,参加西餐厅管理人员的班前例会和有关会议。
6. 负责将咖啡厅的计划及目标及时有效地传达给下属员工。
7. 控制餐厅低值易耗品成本,抓好成本核算、节能控制。
8. 加强物品原材料的管理,降低费用,增加盈利。
9. 每日巡视西餐厅营运状况,检查领班及员工的工作情况和餐厅的服务质量。
10. 负责管理餐厅设施设备的保养和卫生、安全工作。
11. 掌握厨房的工作程序和相关知识。
12. 监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生。
13. 对于个人无法处理的事情和客人的意见、投诉要马上报告经理。
14.完成上级交办的其他工作。
慈溪开元名庭大酒店慈溪开元名庭大酒店坐落于世界第一跨海大桥—杭州湾跨海大桥南岸(慈溪市逍林镇五星路一号)。毗邻慈溪汽车城,酒店地理位置优越,交通便捷。慈溪市因治南有溪,东汉董黯“母慈子孝”而得名,地处东海之滨,杭州湾南岸。被称为“杨梅之乡”。酒店属宁波甬灵实业投资有限公司旗下物业,全权委托位居全球酒店集团第23位、入列中国饭店集团60强的浙江开元酒店管理股份有限公司经营和管理。酒店楼高66米,总建筑面积4.6万平方米,拥有各类豪华客房302间套,为您提供宽大舒适的定制床垫和不同系列的枕头,保证您享受舒适睡眠。餐位2000余坐,位于17楼的花园式“名仕阁”行政酒廊,专为商务人士量身打造。5间总面积达3000平方米豪华多功能宴会厅,满足您不同类别的宴会需求。37间独具国风魅力的餐饮包厢为您提供私密雅致的用餐环境,特聘名厨,精心料理南北名贵菜系,美味可口。13间设施完备的现代会议室,由会议服务专家为您提供VIP会议专享服务。三楼区域还配备27间现代时尚的KTV包厢,舒适、典雅的环境中欣赏美妙的视听盛宴。游泳池、健身房,棋牌室,红酒吧、桑拿足浴,美容美发等康乐设施配置齐全。酒店交通区位十分优越,处于沪杭甬1.5小时经济圈中心位置。距慈溪市商业中心、会展中心、客运中心汽车站、东亚杭州湾湿地主题公园、方特东方神画、达蓬山风景区等商务休闲度假区仅需20至30分钟左右车程。是您商务会晤、旅游度假、产品发布、会议会展、宴会等大中型交流活动的首选绝佳场所。 地址:浙江省宁波市慈溪市逍林镇五星路一号