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工作职责：1. 协助厨师长进行厨房的日常管理工作，确保厨房运作顺畅。2. 负责制定并优化部分菜品配方，确保菜品质量与口味稳定。3. 监督食材的采购、验收与储存，保证食材新鲜安全。4. 指导并培训初级厨师及厨房助手，提升团队整体技能水平。5. 参与菜单设计，根据季节变化和顾客反馈调整菜品。6. 负责厨房设备的日常维护与保养，确保设备正常运行。7. 协助厨师长控制厨房成本，包括食材、能耗及人力成本。8. 在厨师长缺席时，承担起厨房的全面管理责任。任职资格：1. 中技（中专/技校/职高）及以上学历，烹饪或相关专业优先。2. 拥有3年以上厨房工作经验，其中至少1年以上在类似职位上的经验。3. 熟悉各类食材的特性及烹饪方法，具备良好的菜品创新能力。4. 具备较强的团队管理与培训能力，能有效指导团队成员。5. 具有良好的成本控制意识，能够合理规划食材使用。6. 身体健康，持有有效的健康证明，无不良嗜好。7. 具备良好的沟通协调能力和问题解决能力，能在高压环境下工作。8. 对食品安全与卫生标准有深入了解，严格遵守相关规定。
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
中外合营(合资．合作)
南京希尔顿酒店是由南京观希酒店管理有限公司投资、由希尔顿全球集团管理经营的国际豪华五星级酒店。酒店坐落于六朝古都，江苏省南京市河西CBD核心地段，毗邻万达广场和商业步行街，步行2分钟可到达2号线集庆门大街地铁站，10分钟车程可达南京奥体中心及南京国际博览中心，20分钟车程可达南京南站，40分钟车程可达南京禄口国际机场。酒店共有333间设计独具匠心的客房，4间风格迥异的特色餐厅及酒吧，占地1846平米的会议及宴会场地。1200平米无柱式宴会厅，高达9米，翘首城中，另有7间独立多功能厅、一间董事会议室，满足会议策划者的多样需求，整体设计处处体现南京“虎踞龙盘，山水形胜”的古都历史文化精髓。我们热情的欢迎您，加入希尔顿全球这个温暖的大家庭，积极践行我们的价值观，享受工作与生活的乐趣，并与我们蓬勃发展！我们是希尔顿，我们诠释待客之道！加入希尔顿全球，我们为您提供：具有市场竞争力的薪资水平优质的免费员工自助餐免费的公寓式员工宿舍及交通补贴每周双休、享受国家法定假日和带薪年假全面的社会保险及住房公积金福利额外购买的意外险丰厚的年终奖金计划免费的制服洗涤服务舒适的免费洗浴室丰富多彩的员工活动和出游计划为团队成员量身定制培训课程和发展计划免费的希尔顿网络大学课程培训免费的希尔顿全球英语培训希尔顿全球酒店的员工入住及餐饮优惠希尔顿全球姐妹酒店交叉培训希尔顿旗下酒店的内部调动及事业发展机会交通信息：公交路线：可乘坐57, 82,7, 166, 37,等公交路线于江东万达广场站下车，步行2分钟左右即可到达。可乘坐61, 129,路公交车于水西门大街江东门站下车步行5分钟左右即可到达。地铁路线：地铁2号线：集庆门大街站下车后5号出口步行约2分钟即可到达。 酒店人力资源部办公室地址：南京市建邺区江东中路100号负一楼（万达写字楼E座对面员工通道入口） 求职请携带近期彩色1寸照片，身份证复印件、相关学历或岗位资质证明原件及复印件。 联 系 人：李女士联系电话： 025-86658888 转 6901邮 箱： Eileen.Li@hilton.com酒店地址： 南京市建邺区江东中路100号
