工作技能技巧要求:
1. 为了确保破损的管理,提供反馈意见从而减少破损和损失。
2. 严格遵守规定的运作费用要求,控制成本。
3. 采取灵活有效的员工和薪资机制,最大限度地利用兼职员工的同时,做到与其他餐厅密切合作。
4. 参与年度运营预算的规划,确定各餐厅或部门的收入,开支及硬件更新的预算;并纳入酒店年度商业计划。
5. 保证该管事部提供热情,专业,高效高质的服务;符合酒店的规章制度和MCIL的产品服务标准。
6. 具有丰富的工作知识和管理能力,在工作区域根据标准准确地完成工作职责和任务及起表率作用。
7. 分配工作任务,注重工作的灵活性和多样性,并定期检查员工的工作情况。
8. 具备实际操作能力,营业期间坚守岗位(尤其是营业高峰期)。
9. 根据酒店业务安排,灵活地安排工作时间表。
10. 设置并严格遵守运作设备,材料供应,库存货物系统,并保证该部门设施齐全。
11. 实行月度设备存货的验收。
12. 控制进出货物单据,并合理利用资源。
12. 负责每日班前说明会,让员工了解当日食物准备,服务和菜单的具体内容。
13. 联络厨房和餐饮部的日常营运和质量控制。
14. 确保每个餐厅的营运器具是干净和干的。
15. 确保食品生产区域的厨房器具是干净和干的。
16. 负责厨房和餐饮部后场区域的夜班清洁公司的管理。
17. 确保后场清洁和倒垃圾的时间表是严格遵守部门的相关工作流程的。
18. 礼貌和有效率的处理供应商的询问。
19. 严格管理操作标准。
20. 确保管事部团队展示一个热情,专业和欢迎的形象。
21. 控制申购,库存和小心使用所有的营运器具和用品。
22. 确保后场区域保持清洁卫生。
23. 与工程维修部合作,以确保厨房及厨房设备的良好运作。
24. 理解并严格遵守酒店工作人员守则及关于消防,卫生,健康及人身安全的相关政策和规定。
25. 确定员工培训需求及相关培训计划。
26. 负责营运设备季度,半年度和年度验收,以及每月存货清单。
27. 适时执行其他必要的工作任务。
必要的资历要求:
1. 大专及以上学历
2. 至少五年相关酒店工作经验。
3. 积极主动,愿意承担额外的职责。
4. 同级别国际连锁酒店的工作经验。
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南京希尔顿酒店是由江苏朗昇置业股份有限公司投资、由希尔顿全球集团管理经营的国际白金五星级酒店。酒店坐落于六朝古都,江苏省南京市河西CBD核心地段,毗邻万达广场和商业步行街,步行2分钟可到达2号线集庆门大街地铁站,10分钟车程可达南京奥体中心及南京国际博览中心,20分钟车程可达南京南站,40分钟车程可达南京禄口国际机场。酒店共有333间设计独具匠心的客房,4间风格迥异的特色餐厅及酒吧,占地1846平米的会议及宴会场地。1200平米无柱式宴会厅,高达9米,翘首城中,另有7间独立多功能厅、一间董事会议室,满足会议策划者的多样需求,整体设计处处体现南京“虎踞龙盘,山水形胜”的古都历史文化精髓。我们热情的欢迎您,加入希尔顿全球这个温暖的大家庭,积极践行我们的价值观,享受工作与生活的乐趣,并与我们蓬勃发展!我们是希尔顿,我们诠释待客之道!加入希尔顿全球,我们为您提供:具有市场竞争力的薪资水平优质的免费员工自助餐免费的公寓式员工宿舍及交通补贴每周双休、享受国家法定假日和带薪年假全面的社会保险及住房公积金福利丰厚的年终奖金计划免费的制服洗涤服务舒适的免费洗浴室及休息室丰富多彩的员工活动和出游计划为团队成员量身定制培训课程和发展计划免费的希尔顿网络大学课程培训免费的希尔顿全球英语培训希尔顿全球酒店的员工入住及餐饮优惠希尔顿全球姐妹酒店交叉培训希尔顿旗下酒店的内部调动及事业发展机会交通信息:公交路线:可乘坐57, 82,7, 166, 37,等公交路线于江东万达广场站下车,步行2分钟左右即可到达。可乘坐61, 129,路公交车于水西门大街江东门站下车步行5分钟左右即可到达。地铁路线:地铁2号线:集庆门大街站下车后5号出口步行约2分钟即可到达。 酒店人力资源部办公室地址:南京市建邺区江东中路100号负一楼(万达写字楼E座对面员工通道入口) 求职请携带近期彩色1寸照片,身份证复印件、相关学历或岗位资质证明原件及复印件。 联 系 人:李女士联系电话: 025-86658888 转 6909邮 箱: Eileen.Li@hilton.com酒店地址: 南京市建邺区江东中路100号