【岗位职责】  
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营监督与协调；  
2、制定并执行餐饮部门的年度经营计划、预算及成本控制方案，确保完成营收及利润目标；  
3、优化餐饮服务流程，提升服务质量和客户满意度，处理重大客户投诉及突发事件；  
4、负责菜单设计、菜品研发及定价策略，定期评估并调整餐饮产品结构；  
5、监督食品安全、卫生标准及设施设备的维护，确保符合行业规范及法律法规；  
6、负责餐饮团队的招聘、培训、考核及人员调配，提升团队专业水平与工作效率；  
7、分析市场趋势及竞争对手动态，制定营销策略，策划并执行餐饮促销活动；  
8、协调与其他部门（如客房、销售、财务等）的协作，确保整体运营顺畅。  

【岗位要求】  
1、具备酒店餐饮管理相关经验，熟悉高端餐饮服务流程及运营模式；  
2、出色的团队管理能力，能够有效激励员工并处理复杂人际关系；  
3、具备较强的市场敏锐度，能够制定并执行有效的营销及成本控制方案；  
4、优秀的沟通协调能力，能够高效处理客户需求及跨部门协作事务；  
5、熟悉食品安全法规及卫生管理标准，具备风险防控意识；  
6、工作细致严谨，具备较强的抗压能力及问题解决能力；  
7、对餐饮行业发展趋势有深刻理解，具备创新思维与执行力。

				
				    吉林世纪大饭店位于吉林市中心，座落在松花江畔，毗邻吉林市最大的音乐喷泉广场——世纪广场，距吉林火车站仅需8分钟，距吉林机场仅需25分钟，交通十分便利。世纪大饭店——传统品位与现代气息的有机融合，在发展都市旅游的氛围中集天时、地利、人和之优势，为各界人士提供理想的商旅会议下榻环境。    吉林世纪大饭店作为吉林市唯一一家五星级商务旅游饭店，建筑面积4万平方米，占地面积2万平方米，以先进完善的设施和优质细心的服务为中外宾客提供理想的停居之所。