【岗位职责】
1、负责西厨热菜的日常运营,确保菜品出品质量稳定、符合标准
2、协助西厨主管制定菜单、研发新菜品,并监督执行
3、合理控制食材成本,做好厨房物料管理,减少浪费
4、监督厨房卫生及食品安全标准的执行,确保符合酒店及行业规范
5、负责厨房设备的日常维护与保养,确保正常运转
6、培训并指导厨房员工,提升团队专业技能和工作效率
7、配合餐厅部门完成各类接待任务及特殊活动
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐热菜烹饪技能,熟悉各类西式烹饪技法
2、了解西餐厨房运作流程,有团队协作意识
3、具备基础的厨房管理经验或潜力
4、对食材品质有敏锐判断力,注重食品安全与卫生
5、工作细致认真,有责任心和创新意识
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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长安国际酒店地处广东省东莞市长安镇中心地带,是一家花园式商务型酒店,于2002年7月1日正式对外营业,酒店楼高20层,占地面积7.5万平方米,拥有超大空间客房350多间,约1000平方米的豪华宴会厅,4个各具特色的餐厅酒吧,室内外泳池、SPA以及多功能会议厅等设施,为客人提供全方位的商务及休闲服务,是当地最具特色的建筑和优秀园林单位之一。 酒店重视人才培养,严要求、严管理,始终坚持“以人为本” 的企业理念和提供高品质服务为管理原则,取得了可喜的经济效益和社会效益。为着长安国际酒店的持续性发展,欢迎有识之士加入长安国际酒店,让我们为着长安国际酒店的明天共同奋斗! 酒店实行每周五天工作制,并提供良好的晋升发展机会和优厚的福利待遇 。 欢迎各大、中专院校和旅游职业学校学生来酒店实习。