【岗位职责】
1、根据菜品要求,负责各类食材的切配、加工及摆盘工作,确保规格统一、刀工精细、出品美观。
2、严格把控食材新鲜度与卫生标准,按规范进行食材的验收、储存及保鲜管理,减少损耗。
3、配合厨师长及档口主管完成日常备料工作,合理规划食材使用顺序,提升工作效率。
4、协助热菜、冷菜等各档口完成出餐任务,确保菜品在高峰时段及时供应。
5、定期检查并维护砧板工具及工作区域的清洁卫生,遵守食品安全操作规范。
6、参与菜品研发与创新,针对食材特性提出切配优化建议,提升菜品口感与呈现效果。
【岗位要求】
1、学历不限,工作经验一年以上,具备基本刀工基础者。
2、年龄不限,身体健康,持有效健康证,能适应酒店厨房快节奏工作环境。
3、工作认真负责,注重细节,具备良好的团队协作意识与执行力。
4、吃苦耐劳,服从管理,具备较强的卫生与安全意识。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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长安国际酒店地处广东省东莞市长安镇中心地带,是一家花园式商务型酒店,于2002年7月1日正式对外营业,酒店楼高20层,占地面积7.5万平方米,拥有超大空间客房350多间,约1000平方米的豪华宴会厅,4个各具特色的餐厅酒吧,室内外泳池、SPA以及多功能会议厅等设施,为客人提供全方位的商务及休闲服务,是当地最具特色的建筑和优秀园林单位之一。 酒店重视人才培养,严要求、严管理,始终坚持“以人为本” 的企业理念和提供高品质服务为管理原则,取得了可喜的经济效益和社会效益。为着长安国际酒店的持续性发展,欢迎有识之士加入长安国际酒店,让我们为着长安国际酒店的明天共同奋斗! 酒店提供良好的晋升发展机会和优厚的福利待遇 。 欢迎各大、中专院校和旅游职业学校学生来酒店实习。