• 包吃包住
• 岗位晋升
• 员工生日会
• 带薪年假
• 节假日福利
• 员工生日礼物
• 五险一金
• 节日礼物
• 技能培训
• 管理规范

1． 根据酒店的经营目标、生产指标，负责菜单的筹划和更换，负责产品规格的制定 
2． 负责督导下属履行各岗位责任和各项生产规格标准，使出品工作制度化、生产方式程序化，按照“标准菜谱”或“生产规范”检查菜品制作
3． 主持高规格以及重要宾客菜肴的烹饪工作，亲自制定进货计划和生产安排，并进行检查和督导，保证公司信誉和盈利
4． 开餐期间，亲临现场抽查，把控菜肴质量关，检查每道菜肴的口味及装饰，不合格菜肴不准进餐厅上桌
5． 监督厨房的菜肴成本核算，控制食品的标准、规格、毛利率，控制成本核算，加强食品原料及物品的管理
6． 控制各单店厨房库存和剩余食品原料，减少浪费
7． 制定标准菜品所需原料的质量规范，协助采购部门把好原材料的质量关
8． 检查与指导厨房所有设备、器具的正确使用
9. 抽查储备原料及食品的质量和数量，发现问题及时协调解决
10. 监督各分店厨房日常管理工作，检查食品制备流程的执行情况
11. 调查分店厨房重大突发事件，提出解决意见，及时向行政总厨汇报，并协助其加以解决
12. 制定新菜品的开发，试制、验证和运用方面的计划
13. 搜集同行的相关信息，组织单店厨师长、厨房骨干研制和改进菜肴内容
14. 组织新菜单的制作
15. 制订厨房的管理制度和岗位职责体系
16. 负责厨师队伍建设，制订各分店厨房人员编制，做好人员定岗、定编工作，降低人工成本
17. 搜集客人对反馈的菜肴意见和建议，以便改进并加以提高
18. 完成上级交办的其他任务
岗位要求
1、中高端餐饮同岗位3年以上工作经历
2、35岁以上，籍贯广东或香港优先考虑
3、熟悉厨房各管理流程；

公司介绍     小天鹅戴斯酒店集团是中国知名酒店连锁品牌，创立于1999年。旗下企业包括长沙小天鹅戴斯酒店、株洲小天鹅戴斯酒店等10余家连锁店，覆盖北京、天津、长沙等国内一二线城市，先后荣获“中国饭店业最佳婚庆饭店”、“湖南网红酒店”、“最具特色宴会接待酒店”等殊荣。集团现拥有员工1000余人，总资产达20亿元，是一家以发展高端服务产业为核心、集“商业地产、酒店、高端餐饮、娱乐行业”为一体的多元化大型企业集团。集团核心企业长沙小天鹅戴斯酒店是一家投资达6亿元的超豪华五星级酒店，酒店位于长沙市五一大道与芙蓉路交汇处的芙蓉广场，地处省会长沙的金融、政治、商务、休闲、娱乐正中心，紧邻长沙购物中心步行街500米，距火车站1公里，距机场25公里，交通极为便利。酒店于2010年开业，拥有各类豪华精品客房238间，汇集中西美食精粹的中西餐厅、海鲜自助餐厅4个，有不同规格的宴会厅、多功能厅4个，酒店还拥有长沙最大、最具异域风格的康体娱乐中心，足浴、保健按摩、健身房、形体房、美容美发室等设施也一应俱全。如果您：品行优秀，积极上进，认真主动，踏实勤奋，团队意识强，愿意与酒店共同成长，诚邀您带上梦想、激情与小天鹅戴斯酒店共创辉煌！     我们热忱邀请有志之士的加入！ 　    长沙小天鹅戴斯酒店地址：长沙市芙蓉区五一大道648号      长沙小天鹅戴斯酒店联系人：曾小姐    酒店联系电话：（86）0731-8989 9999转82260