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寿司台中工:1人
铁板烧:1人
岗位职责:
1.负责处理厨房的运作及行政事务;
2.执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3.负责制订厨房的各种工作计划;
4.对厨房的出品.质量和食品成本承担重要的责任;
5.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7.妥善处理客人对出品的投诉;
8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1.年龄20-36周岁以上,高中以上学历,身体康.精力充沛,一年以上主管工作经验,能接受调动;
2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3.对成本控制管理.厨房的设备知识拥有相当的基础。