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1. 熟练掌握并执行部门的制度和操作规范。
2. 负责零点、宴会、团队会议等各类菜点的烹制、出品工作。严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制，保证菜点质量。
3. 了解客情，做好开餐前的各项准备工作。
4. 对需要提前加工菜点，认真做好上粉、肽渍、煎炸、穿酿、挂排、上浆、滚、煨等半成品加工，然后按烹制要求上灶制作。
5. 对客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保证客人需求。
6. 根据厨师长安排，烹制厨房提供的特式茶点和食品节、美食节等美食菜点，积极进行产品创新。
7.按点菜单先后顺序及技术要求烹制各种食品，保证出品质量和出菜时间。
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三亚维景国际度假酒店是由中国旅游集团酒店控股有限公司进行管理的别墅酒店，占地约10万平方米，建筑面积约3万平方米。酒店拥有108栋别墅和110间客房，位于亚龙湾国家旅游度假区高尔夫球会中心。 酒店以其完善的硬件设施和优质的配套服务，获得国内外机构、媒体奖项和荣誉110余100项。其中在2013年通过国家星评委评定，获得“中国星级饭店-五星级”称号，并在2014年获得绿色饭店”，2016年荣膺了“全国旅游标准化示范企业”称号，2021年获得三亚市“无废酒店”称号。 酒店秉承的企业精神为“敬业、和谐、激情、创新”，遵循“以人为本、以客为尊、服务上、追求卓越”的核心价值观，以“为客人服务、为员工服务、为业主服务、为社会服务”的经营理念，按照“顾客优先、目标管理、问题导向”管理理念进行管理。 在此我们诚邀您的加盟，共创美好未来!
