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1. 协助经理召开班前及班后例会,负责安排当日班次工作,并检查员工的日常仪表礼仪礼节执行情况。
2. 监督服务员的规范操作,发现问题及时纠正,保证员工作操作流程符合标准。
3. 完成餐厅经理分配的日常工作,领导服务员做好开餐前的各项准备工作。落实并检查餐厅每天卫生工作,保持餐厅整洁。着重检查餐厅客用餐具、用品、物品是否备齐、清洁和无破损。
4. 检查餐厅桌椅、工作柜、装饰物等的摆放是否整齐,摆台是否规范,菜单、酒具是否卫生并无破损。
5. 按照日常餐厅检查工作表及程序逐项检查,确保日常运营符合部门标准。发现不能解决的问题及时报告餐厅经理。
6. 随时关注客人用餐情况,不断满足客人各种用餐需求。遇有重要客人和服务员人手不够时要亲自参与服务,并负责当班期间的点单及结账服务环节顺畅。
7. 督导员工积极向客人推荐特别菜点、时令菜肴、各类饮料,并向客人主动介绍菜单内容及推介餐厅相关产品。
8. 日常检查厅、门、电器开关、空调开关、音响情况,做好安全和节电工作。合理控制餐具破损及相关运营成本。如有客人遗留物品,应及时上报餐厅经理。
9. 依据部门培训计划,定期和不定期组织餐厅员工参加技能技巧和其他必要培训,协助经理组织其他团队活动。
10. 协助经理做好餐厅每周、月度营业报表,协助经理参加并召开餐厅例会及月度会议,完成月度报告,不断完善和提高运营管理水平。
三亚维景国际度假酒店是由中国旅游集团酒店控股有限公司进行管理的别墅酒店,占地约10万平方米,建筑面积约3万平方米。酒店拥有108栋别墅和110间客房,位于亚龙湾国家旅游度假区高尔夫球会中心。 酒店以其完善的硬件设施和优质的配套服务,获得国内外机构、媒体奖项和荣誉110余100项。其中在2013年通过国家星评委评定,获得“中国星级饭店-五星级”称号,并在2014年获得绿色饭店”,2016年荣膺了“全国旅游标准化示范企业”称号,2021年获得三亚市“无废酒店”称号。 酒店秉承的企业精神为“敬业、和谐、激情、创新”,遵循“以人为本、以客为尊、服务上、追求卓越”的核心价值观,以“为客人服务、为员工服务、为业主服务、为社会服务”的经营理念,按照“顾客优先、目标管理、问题导向”管理理念进行管理。 在此我们诚邀您的加盟,共创美好未来!