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岗位职责
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有大专以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
重庆JW万豪酒店是万豪国际集团旗下备受瞩目的经典奢华酒店品牌之一,酒店坐落于现代繁华的解放碑商圈。酒店共有451间豪华客房和套房,与海航保利国际中心、解放碑、时代广场毗邻。酒店交通便利,步行可至渝中区各高端购物商厦、写字楼、书店等;周边多条轨道、公交路线连接重庆主城各区域。 “关怀我们的员工,员工才能为客人提供更好的服务”是万豪集团的管理哲学和关爱传统。我们热忱欢迎有志于从事酒店行业的您加入重庆JW万豪酒店!