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岗位职责
1.监督菜品的烹制过程,合理用料,控制原料成本保证食品的质量。
2.负责卫生情况,了解用餐人次,做好餐前原料的充分准备工作。
3.检查开餐结束后原料消耗情况,及时申购补充,确保下餐的销售需要。
4.总结各类食品的操作经验,共同研究创新菜肴品种。
岗位要求
1.相关专业毕业。
2.熟悉烧烤部的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
3.了解食品卫生法。
4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
5.一定的文字语言表达能力及一定的管理能力。
重庆JW万豪酒店是万豪国际集团旗下备受瞩目的经典奢华酒店品牌之一,酒店坐落于现代繁华的解放碑商圈。酒店共有451间豪华客房和套房,与海航保利国际中心、解放碑、时代广场毗邻。酒店交通便利,步行可至渝中区各高端购物商厦、写字楼、书店等;周边多条轨道、公交路线连接重庆主城各区域。 “关怀我们的员工,员工才能为客人提供更好的服务”是万豪集团的管理哲学和关爱传统。我们热忱欢迎有志于从事酒店行业的您加入重庆JW万豪酒店!