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【岗位职责】
1、全面负责餐厅、酒吧、宴会等餐饮部门的日常运营管理,确保服务品质与营运效率达到集团标准。
2、制定并执行餐饮部年度预算、营收计划及成本控制方案,达成经营指标。
3、监督食品安全、卫生及操作流程的合规性,确保符合当地法规及集团政策。
4、优化菜单设计、酒水搭配及促销活动,提升客户体验及消费频次。
5、管理餐饮团队(包括中餐厅西餐厅等服务人员),负责人员排班、培训及绩效考核。
6、处理客户投诉及突发事件,维护酒店品牌形象与客户关系。
7、协调与采购、市场、房务等部门的协作,推动跨部门资源整合。
【岗位要求】
1、大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理或相关专业优先,5年以上高星级酒店餐饮管理经验。
2、精通餐饮运营全流程,包括成本控制、菜单设计、服务标准及食品安全管理体系。
3、具备优秀的团队领导能力,能有效激励员工并提升整体服务水平。
4、出色的数据分析能力,熟悉餐饮收银系统及财务预算工具。
5、英语流利,能应对国际化客户需求。
6、持有食品安全管理员或相关职业资格认证者优先。
7、抗压能力强,适应弹性工作时间及高强度工作环境。
成都天府丽都喜来登饭店坐落于成都市中心地段,毗邻天府广场、春熙路、宽窄巷子、锦里、四川科技馆、四川省图书馆及文殊院等热门景点。酒店共有387间现代风格设计及精心布置的客房及套房,享受休闲放松,悠然自得的惬意夜晚,每间客房配备独立控制的中央空调及高速上网等便利设施,忙碌的一天之后,体验喜来登特色甜梦之床带给您的舒适睡眠。酒店配套独具品味的餐厅和酒廊,为国内外宾客提供各色美食服务,客人无需远行,在酒店内即可享用风味美食。如您想探索店外原汁原味的天府生活及美食,无需远行,步行即可达周边逾百家中西美食、成都知名小吃和地道成都特色火锅。