【岗位职责】
1、负责冷房菜品的制作与出品,包括冷盘、沙拉、刺身等各类冷食的准备与加工;
2、根据菜单和客人需求,确保冷房菜品的品质、口感及摆盘符合酒店标准;
3、严格把控食材的新鲜度、卫生及储存条件,确保食品安全;
4、协助厨房其他岗位的工作,保持冷房区域的整洁与高效运转;
5、定期检查冷房设备的使用情况,及时上报维修需求;
6、参与新菜品的研发与创新,提出改进建议。
【岗位要求】
1、具备冷房或西餐厨房相关工作经验者优先,无经验者可培训;
2、熟悉冷房菜品的制作流程及摆盘技巧,对食材处理有基本了解;
3、具备良好的卫生意识,严格遵守食品安全与操作规范;
4、能够适应快节奏工作环境,具备团队协作精神;
5、对烹饪有热情,愿意学习并提升专业技能;
6、身体健康,无传染性疾病,能适应倒班工作制。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
成都天府丽都喜来登饭店坐落于成都市中心地段,毗邻天府广场、春熙路、宽窄巷子、锦里、四川科技馆、四川省图书馆及文殊院等热门景点。酒店共有387间现代风格设计及精心布置的客房及套房,享受休闲放松,悠然自得的惬意夜晚,每间客房配备独立控制的中央空调及高速上网等便利设施,忙碌的一天之后,体验喜来登特色甜梦之床带给您的舒适睡眠。酒店配套独具品味的餐厅和酒廊,为国内外宾客提供各色美食服务,客人无需远行,在酒店内即可享用风味美食。如您想探索店外原汁原味的天府生活及美食,无需远行,步行即可达周边逾百家中西美食、成都知名小吃和地道成都特色火锅。