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【岗位职责】
1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。
2、确保食品的清洁、新鲜。
3、检查菜单与配料是否相符。
4、装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。
5、协助清洗厨房用具及其它设备。
6、确保工作场地的清洁、卫生。
【岗位要求】
1、熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;
2、了解食品卫生法;
3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;
4、有一定的文字语言表达能力。
遵义宾馆建于五十年代中期,位于遵义市中心,曾接待过历届党和国家领导人,是名城遵义政治、经贸、文化、历史、商旅业的缩影,被美誉为黔北旅游业的一颗明珠。酒店位于石龙路,靠近遵义会议会址,2004年重新装修。