【岗位职责】
1、全面参与西厨房日常运营管理,包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量把控
2、制定标准化操作流程并监督执行,确保食品安全卫生符合标准
3、合理排班并督导厨师团队,优化工作流程以提高厨房运营效率
4、定期检查厨房设备运行状况,协调工程部进行维护保养
5、控制食材采购及库存管理,有效降低损耗率
6、组织员工技能培训,提升团队专业水平和服务意识
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪专业技能,熟悉主流西餐菜系
2、3年以上星级酒店或高端西餐厅厨房管理经验
3、精通西厨房各岗位操作规范及食品安全管理体系
4、具备出色的成本管控意识和数据分析能力
5、能适应弹性工作时间,包括周末及节假日排班
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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上海虹桥万丽酒店,于2026年1月焕新启幕,其前身为承载了24年传奇的上海首家万豪品牌酒店——上海万豪虹桥大酒店。酒店在延续匠心服务的基础上,秉持品牌“探索发现”的精神,以富有戏剧张力的设计美学重述海派文化,为宾客打造融合城市记忆与现代生活的灵感之旅。酒店坐落于上海市长宁区虹桥路核心地段,周边环绕知名学府与西郊别墅区,环境优雅静谧。地理位置优越,距上海虹桥国际机场及交通枢纽仅7公里,地铁10号线龙溪路站近在咫尺,无缝连接城市繁华。321间激发灵感的客房与套房 融合现代美学与目的地风情,打造兼具时髦感与舒适度的私密居所 。逾2300 平米灵活会议空间 “商务不寻常”的设计理念,以开阔视野与先进设施赋能每一场盛事 。