【岗位职责】
1、负责各类中式面点(如包子、馒头、花卷、饺子、烧麦等)及部分西式面点(如面包、蛋糕等)的制作,确保出品质量、色泽、口感符合标准;
2、根据宴会、会议及日常客情需求,合理制定面点生产计划,按时完成每日出品任务,保障供应及时;
3、严格执行食品卫生安全规范,做好面点操作间、设备、工具的清洁消毒,确保符合酒店卫生标准;
4、按需控制原料用量,合理使用食材,避免浪费,协助做好库存盘点与原料验收工作;
5、配合厨师长及团队进行新品研发,不断改进面点工艺,提升品种多样性与品质;
6、做好岗位交接班工作,记录当日生产情况,及时反馈异常问题;
7、服从上级工作安排,完成临时交办的其他相关工作。
【岗位要求】
1、学历不限,工作经验不限,有面点制作经验或相关培训经历者优先考虑;
2、熟悉常规面点制作流程,掌握和面、发酵、成型、蒸制、烘烤等基本技能,能独立完成常见面点品种;
3、对食品安全有较强意识,工作认真细致,注重个人卫生及操作规范;
4、身体健康,持有有效健康证(可在入职前办理);
5、吃苦耐劳,能适应酒店行业排班制工作时间(含早班、节假日轮班);
6、具有团队协作精神,服从管理,责任心强,愿意学习提升面点技能;
7、年龄不限,欢迎优秀面点师或热爱面点制作的新人加入。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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武汉会议中心是武汉城建集团投资兴建的会议型酒店,前身是始建于20世纪30年代的中南局招待所,是解放后我国中南六省中央政权所在地的纪念性建筑,是研究中国近代历史的实物依据,曾经接待过毛泽东主席、十大元帅等党和国家重要领导人及前苏联、捷克斯洛伐克、东德、越南、朝鲜等国家元首和政府首脑。 武汉会议中心是由武汉城建集团委托武汉光谷贤和酒店管理有限公司管理的。它地理位置优越,位于市中心,毗邻风景秀丽的解放公园,交通十分便利,距长江二桥不到一公里,驱车到汉口火车站、天河机场分别仅10分钟和20分钟车程。会议中心占地80余亩,现代园林风格,草坪、树林错落其间,环境清幽雅静,鸟语花香,被誉为“闹市中的绿洲”。营业面积2万余平米,拥有各式客房70余套,各类会议室23个,餐饮宴会厅、自助餐厅、包房共计5000平米。我们的目标是:“打造最具武汉特色的公务酒店”,热忱欢迎国内外嘉宾光临。我们招聘的是朝气蓬勃、积极进取,能与公司同生存、共发展的职业工作者,期待与您的真诚合作。 有意者可直接来电咨询82292329或通过发电子邮件的方式与我们取得联系,请将邮件发至:Recruitment@whconference.com.cn,武汉会议中心期待您的加入!