招聘餐饮总监_杭州天伦大酒店管理有限公司青芝坞分店招聘信息-最佳东方

岗位职责：
1、全面负责餐饮部门的运营和管理工作，确保实现各项营业目标，并直接向总经理汇报。
2、根据公司整体战略和总经理的指示，制定并执行餐饮部门的详细工作计划，确保预算的合理分配与使用。
3、深入研究餐饮行业市场趋势，定期推出新菜品，并策划有效的营销策略，提升餐厅品牌影响力和市场竞争力。
4、与厨师长紧密合作，共同设计并更新菜单，确保菜品符合市场潮流和顾客需求，提升顾客满意度。
5、组织和实施员工培训计划，提升员工的专业技能和服务水平，打造一支高效、团结的餐饮团队。
6、定期检查餐厅的卫生状况，确保符合相关法规要求，为顾客提供安全、卫生的用餐环境。
7、主动收集顾客对菜品和服务的反馈意见，及时处理投诉，不断改进服务质量，提升顾客体验。8、与其他部门保持良好的沟通与合作，确保餐厅运营顺畅，为客人提供全方位、高品质的服务。
9、建立并完善餐厅的物资管理制度，合理调配和使用设备、物资和用具，降低运营成本，提高经营效益。

岗位要求：
1、大专及以上学历，拥有5年以上同岗位工作经验，具备中高端餐饮企业管理经验者优先。
2、熟悉饭店和餐饮管理理论，对营销学和服务心理学有一定了解，能够将这些知识灵活运用于实际工作中。
3、对食品原材料采购、储藏、厨房生产和餐厅服务流程有深入的了解，能够统筹安排各个环节，确保餐饮运营的协调性和高效性。
4、具备食品原材料加工和餐饮成本核算方面的知识，能够合理控制成本，提高盈利能力。
5、精通各种产品配方和原材料出料率标准，能够严格把控产品质量，确保顾客满意。
6、具备较强的领导能力、沟通能力和团队协作能力，能够带领团队应对各种挑战，实现业绩目标。

作为餐饮总监，您将是餐厅运营的核心人物，通过您的卓越管理能力、创新精神和团队合作精神，将带领餐厅实现更高的业绩目标，赢得更多顾客的喜爱和信任。我们期待您的加入，共同创造餐饮行业的辉煌未来！

Hangzhou Tianlun Hotel Management Co., Ltd. was founded in 1995 and is wholly owned by Zhejiang Zhongtian Industrial Group. It owns brands such as Tianlun Hotel and Tianlun Boutique Hotel. Its original address was No. 124, Shuguang Road. In 2018, due to the construction of the subway, it was relocated to Qingzhiwu, sharing the same address with the Qingzhiwu Branch of Hangzhou Tianlun Hotel Management Co., Ltd. (Tianlun Boutique Hotel).Tianlun Boutique Hotel is located at No. 69, Yugu Road (entrance of Qingzhiwu). It is adjacent to the old campus of Zhejiang University and the Botanical Garden, and it takes about 15 minutes to walk to the West Lake. The entire hotel takes bricks, tea and Song Ci poetry as cultural elements, decorated with ink painting style of Jiangnan and classical seal engraving. The business areas of the hotel are divided into guest rooms, a Chinese restaurant on the first floor, and a Roof Garden on the fourth floor. The Chinese restaurant mainly serves Zhejiang cuisine, integrating the characteristics of dishes from various regions. Its ingredients are mainly from the fish in Taihu Lake and fresh ingredients near Hangzhou. Crabs are available all year round. After more than 20 years of careful building and accumulation, it has become a well-known restaurant for crabs in Hangzhou. The annual Lake Crab Festival starting in September is a grand event for crab eaters in Hangzhou. There are about 35 guest rooms, which are decorated in a new Chinese style, integrated with Longjing tea culture in Hangzhou, and are very popular among overseas tourists. The Roof Garden restaurant is located on the top floor of the hotel, overlooking the entire Qingzhiwu scenic area. The roof garden platform is the preferred place for holding various parties and gatherings. 杭州天伦大酒店管理有限公司创立于1995年，由浙江中田实业集团全资控股，拥有天伦大酒店、天伦精品酒店等品牌。原址在曙光路124号，2018年因配合地铁施工，整体搬迁至青芝坞，与杭州天伦大酒店管理有限公司青芝坞分店（天伦精品酒店）同址。天伦精品酒店西湖店位于玉古路69号（青芝坞入口处），毗邻浙江大学老校区和植物园，步行至西湖边约15分钟左右。整个酒店以青砖、茶叶、宋词为文化元素，并配以水墨江南的修饰和古典印章的点缀,营业区域分为客房、一楼中餐厅和四楼空中花园（Roof Garden）。中餐厅以江浙菜系为主，融合各地菜肴特色，取材自太湖的鱼鲜和杭州附近的新鲜食材，一年四季蟹源不断。经过二十余年的精心打造和沉淀积累，现已成为杭州吃蟹的知名餐厅，每年九月开始的湖蟹节更是杭城食蟹客的一次盛会。客房约三十五间，以新中式的装修风格融合杭州本地的龙井茶文化，在海外游客中的知名度很高。Roof Garden餐厅位于酒店的顶楼，俯瞰整个青芝坞景区，屋顶花园平台是举办各类Party聚会的首选之地。—————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————— 需订房订餐的宾客敬请拨打：86-571-81968989