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职位:餐饮部经理-青芝坞店
  • 职位性质:全职
  • 工作地区:浙江省杭州市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:大专
  • 工作经验:5年以上
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:浙江省 杭州市
  • 提供食宿:可提供吃
  • 年龄要求:28-40
  • 计算机能力:良好
  • 语言要求:中国普通话(良好)
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:7千-1万
  • 职位有效期:2020-01-13至2020-02-12
职位描述

岗位职责:

1、负责酒店餐饮部的全面工作,出席部门例会,认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对餐饮的经营负有重要的责任;

2、负责餐饮部的质量管理及成本控制,建立标准菜谱和酒水饮料单;

3、亲自为重要宾客宴会服务策划,协调厨房与餐厅的关系,处理宾客对菜肴的投诉,督促各餐厅日常管理及员工服务质量情况,使餐饮部的服务水平不断提升;

4、监管部门杜绝浪费,节约用水、电、气、油等,降低成本,提高经营毛利;

5、完成本月的工作计划并制定下月工作计划;

6、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标,审阅餐饮部各单位每天的营业报表,进行营业分析,并协助总经理做出经营决策和经营计划;

4.7. 审阅和批示各餐厅呈交的报告及各项申请,并负责对部门各管理人员的考评工作;


任职资格:

1、具有大专以上学历,酒店管理或相关专业;

2、具有五年以上星级酒店、餐厅餐饮部管理工作经验,任职过中餐厅经理者优先;

3、对餐厅和厨房的管理、成本费用控制有一定经验;

4、身体健康,持相关等级证书;

5、具有系统的领导、策划、组织、协调能力;

6、了解全面餐饮管理、服务方面的系统知识,熟悉经营、安全等方面国家大政方针和法律法规,并具有良好的沟通与协调能力;

7、有良好的职业道德和敬业精神,遵章守纪,工作认真细致,责任心强,工作效率高;

8、有较强的公共关系处理能力和人际交往能力。

9、有筹备经验者优先