西餐厅大堂吧主管
3.5千-4.3千
停止招聘
发布于 2021-05-06
西餐厅大堂吧主管
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武汉 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责

1.对大堂吧的日常营运管理工作。

2.负责制定大堂吧工作计划,并有效组织实施。

3.每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况,及时发现问题、处理问题并做好记录。

4.负责主持大堂吧每日例会;参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会,并确保上情下达、下情上呈。

5.负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合岗位要求。

6.合理调配人力,保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。

7.负责作业前菜单或工作单的查看,主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求,并及时将信息传达给服务人员和出品部门,且须一一检查落实。

8.全程负责并参与每次的VIP服务,服务结束后,及时召集服务人员工进行总结。

9.依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。

10.与餐饮部其他部门的有效协调和沟通,使工作顺利进行。

11.与客人建立良好的公共关系,并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。

12.关注市场,积极参与部门经营推广方案的讨论,并提出对经营有建设性的建议。

13.参与部门营运现场的操作、检查、监督,并及时予以工作指导。

14.对直接下属进行约谈和工作评估,并适时有效的激励各级员工士气。

15.定时与成控部主管联系,确保大堂吧酒水成本得到有效控制。

16.与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。

17.负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,防止事故发生。

18.负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况,贯彻执行饮食卫生制度,确保部门各项卫生及安全措施的实施。


岗位要求

1.工作经验3年以上

2.懂各种酒水知识,有一定英语对话能力

其他要求
语言能力:英语-熟练
计算机能力:熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
武汉市解放大道558号
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职位联系人
喻紫薇
经理
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--有限服务中档酒店
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
葛洲坝大酒店是一家国有企业初建于1986年,2018年与著名酒店管理集团“雅高”签订战略联盟,雅高酒店集团是国际领先的旅游及时尚生活集团。旗下4300多家酒店,足迹遍及全球100多个国家。全新的武汉葛洲坝美爵酒店,地理位置绝佳,交通便利。位于汉口繁华的硚口商业中心。酒店拥有约270间客房与典雅套房,全新时尚的全日制餐厅,为宾客提供全天候自助餐食与零点美食,风格别致的葛洲坝中餐厅,荟萃美味、独具匠心的湖北菜及各地美食,饱览特有的中国美食文化。紫郡府宴会厅及会议设施满足顾客在城中举办商务会议、宴请等需求。为各界商务人士创造温馨舒适的商务旅居环境,打造一流的服务企业形象。 开业时间:1986年装修时间:2004年紧邻武汉轨道交通1号线(硚口站)距汉口火车站20分钟车程距武昌火车站30分钟车程距武汉天河机场40分钟车程     
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