【岗位职责】
1、负责酒店餐饮部餐具、厨具及器皿的日常清洗、消毒与保洁工作,确保所有物品符合卫生安全标准;
2、正确操作洗碗机及清洁设备,按规范流程完成清洗任务,并做好设备日常维护与清洁;
3、分类整理清洗后的餐具,及时补充至各餐线、库房及备餐区域,保障餐厅运营需求;
4、协助处理厨余垃圾及废弃油脂,保持洗碗间及周边区域地面干燥、台面整洁;
5、配合厨房及餐厅团队完成大型宴会、会议用餐期间的餐具周转及高峰时段应急清洗工作;
6、严格遵守酒店食品卫生安全制度及操作规范,执行消毒液配比及温度要求,并做好相关记录;
7、定期检查餐具损耗情况,发现破损或异常及时上报,协助进行库存盘点及物品申领;
8、完成上级主管交办的其他餐饮后勤支持工作。
【岗位要求】
1、学历不限,工作经验不限,年龄不限,能适应体力劳动及轮流排班工作制;
2、身体健康,无传染性疾病及餐饮行业禁忌病史,持有效健康证者优先;
3、工作认真细致,责任心强,注重个人卫生及操作规范,具备良好的食品安全意识;
4、能吃苦耐劳,服从工作安排,具备团队协作精神,能与厨房及餐厅员工有效配合;
5、有洗碗间、餐饮后厨或保洁相关工作经验者优先,无经验者可提供岗前培训;
6、具备基本沟通能力,能按要求完成清洗记录及设备操作(设备操作简单易学,有专人带教)。
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武汉汉口万豪AC酒店是万豪国际集团旗下在中国华中地区的首家AC Hotel。作为万豪旗下的艺术型酒店新品牌,以 “时尚、艺术、现代“为核心,面向年轻中高产消费群体,通过结合武汉市第一家五星酒店,暨“循礼门饭店”的历史文化底蕴和现代设计语言,致力于打造一座兼具艺术气质与城市纹理的时尚酒店。酒店拥有武汉汉口“天花板”级别地理优势,坐落于武汉汉口核心商务区---江汉路循礼门核心商圈,毗邻武汉国际广场、中山公园等城市地标,交通网络辐射天河国际机场及三大火车站。酒店配备180间客房,整体风格以现代艺术为基调,致力于使每一位宾客享受高端生活方式带来的极致体验。餐饮方面,AC Kitchen引进米其林2星合作的粤菜品牌,AC Lounge则打造AC酒廊、AC咖啡、AC图书馆、AC超市等兼具商务、小憩及社交功能的第三空间,惬意奢华尽显眼前。