岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促餐饮部各岗位有计划地抓好培训工作,提高全员业务素质
2.负责督促前厅及厨房员工纪律,倡导民主管理气氛,提高管理效能
3.检查低值易耗品控制情况及瓷器各类用具的破损丢失情况,并努力将各项易耗品费用降到最低点
4.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广提高食品的出成率及边角料的利用率,最大限度地赢得利润
5.发展良好的客户关系,满足客人特殊需求,处理下级棘手的客户投诉
6.参加餐饮部经理交代的部门例会,提出合理化建议,汇报餐厅经营情况
7.在部门经理离店期间或休息时,代行部门经理职责
岗位要求
1、大学大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。2.掌握餐饮各部门的岗位说明书和工作程序
3.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算
4.参加过集团管理人员的培训且成绩合格者
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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长沙融通长城宾馆坐落于芙蓉区韭菜园街道韶山路与八一路交汇处黄金地段,隶属袁家岭中央文化区,毗邻友谊阿波罗商业城,连通省委,省政府二院、省政协、省军区等多家政府机关。其前身为上世纪六十年代成立的湖南省军区招待所,后更名为长城宾馆。宾馆周边有“湖南省博物馆、长沙市博物馆、步行街购物商圈、火宫殿、橘子洲头、烈士公园”等多个文化旅游景点。