【岗位职责】
(泰国菜)
1.根据餐厅定位,设计符合风味特色的菜单,定期更新菜品。
2.制定标准化的烹饪流程、配方及摆盘规范,确保出品一致性。
3.监督食材采购,确保原料符合风味要求(如地域特色调料、新鲜度等)。
4.控制食材成本,减少浪费,优化库存管理。
5.确保厨房符合食品安全标准(如HACCP),定期检查设备及环境卫生。
6.检查每道菜品的风味、口感、温度及呈现效果,及时纠正问题。
7.处理顾客对菜品的反馈,优化调整配方或工艺。
【岗位要求】
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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中茵集团旗下五星级酒店——苏州中茵皇冠假日酒店Crowne Plaza Suzhou,由世界的最大的酒店管理集团——洲际酒店集团InterContinental Hotels Group管理。洲际酒店集团是响誉世界的品牌集团,至今已有200年的历史。在全世界100个国家拥有旗下所管理、租赁、授特权经营的酒店4150多家。现洲际集团的全球总部在英国伦敦,亚太区总部在新加坡。“洲际”旗下的酒店品牌有洲际酒店(InterContinental Hotels & Resorts),假日酒店(Holiday Inn),皇冠假日酒店(Crowne Plaza Hotels & Resorts),智选假日(Holiday Express),英迪格(Indigo)品牌酒店 ,Candlewood品牌酒店 ,Staybridge公寓式酒店以及华邑(Hualuxe)展示中华传统待客之道的品牌酒店。