行政总厨
1.2万-1.5万
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发布于 06-03
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长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

岗位职责:
1、负责厨房管理工作;
2、参加每周酒店例会,负责安排厨房菜肴生产,检查并督促配菜、炉灶、冷菜、烧味、点心等各岗位按规定的程序生产。
3、编制每天菜单,研究制订宴会菜单,制定菜肴规格和制作标准,向采购部门提供所用原料的规格、标准参与研究开发新品种及推销活动。
4、具体负责各点向加工厨房所领料单的审签,负责厨房的成本控制。
5、督导下属员工按工作标准履行岗位职责,主持高规格以及重要客人菜肴的烹制工作,带头执行各项规格标准。
6、督导厨房各岗位搞好环境及个人卫生,防止食物中毒事故的发生。
7、负责拟定本厨房员工的业务培训计划,及实施。
8、负责厨房所有设备,器具正确使用的检查与指导,填开厨房设备检修报告单,保证设施设备得到良好运转。
岗位要求:
1.星级酒店同等岗位管理工作经验的优先考虑;
2.厨艺精湛,做事认真负责,抗压能力强;
3.有团队管理工作经验。

比比竞争力
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公司地址
湘府中路198号
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张主管
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人事主管

张主管 · 人事主管

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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
长沙豪布斯卡酒店璀璨五星 闪耀南城电话:89896687地址:天心区湘府中路198号请将简历投至:597921934@qq.com        长沙豪布斯卡酒店是标志集团第一家按国际五星级标准设计兴建的集住宿,餐饮,娱乐,休闲,购物等服务为一体的综合性涉外酒店,位于长沙市未来最具发展潜力的中央政务区与中央商务区——长沙市湘府路中段,毗邻省政府和天心区政府。总建筑面积11万余平方米,投资2.8亿元,通过准确定位和高品质建设,将被打造成为“融城的中心,长沙的客厅”。         我们给予所有应聘者真诚而及时的反馈;您将在就职之前感受到我们的欢迎;我们将为您做周全的准备,使您从第一天起就有成功的开始;您将了解到您的角色如何对我们的成功做出贡献。
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