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1. 制定和执行西餐厅经营策略以支持酒店整体业绩目标的完成,定期监控发展情况并适时的调整策略
2. 针对餐饮收益、员工、市场等问题随时与餐饮经理保持有效沟通
3. 制定和执行特别推广活动以及员工奖励计划
4. 向员工提供菜单上的最新信息,通过指导员工的有效销售技巧提高销售额
5. 与行政总厨确认每日特别推荐以及菜单上新增加的菜品。
6. 检查餐厅的食品及酒水服务,指导员工提高服务技能和食品展示技能。
7. 在餐厅/酒廊进行巡检,并适当的抽查以保证所有的设施能够达到或超越酒店标准。
8. 组织月度员工会议、每日班前会,分享特别信息,酒店住房率,预定情况以及菜单上新增的菜品。
9. 在需要时协助进行食品及酒水成本的分析
10. 检查所有酒水收货单,核对下单数量与接收数量是否一致,对比账面金额和发票金额。所有单据必须保留和记录。
11. 正确使用和维护布草,确保布草实际数量与采购数量一致
12. 对部门物资得到正确、安全的使用、储存、维修和清洁承担责任。例如银器,玻璃器皿,餐桌,餐椅等。
融汇集团始创于1989年,由核心领导人黄祖仕先生在香港建立。 融汇集团投资领域涉及地产、化工、温泉旅游、建材、贸易等行业,属下控股、参股企业近30家,已确定可开发项目筑超过。总资产达78亿元人民币,净资产达45亿元人民币,已成为跨越福建、重庆、安徽、江西、广东等省市发展的全国性大型港资企业。 融汇集团旗下产业有:融汇地产、悦生活、融汇商业、融汇国际酒店、融汇温泉、融汇半岛等。 重庆融汇国际酒店,距离繁华的三峡广场仅五分钟车程。酒店拥有便利的地理位置,距离渝中区,九龙坡区,江北区等仅10分钟车程,到机场也仅需25分钟。酒店拥有438间客房,是与重庆西站和重庆沙坪坝火车站近在咫尺的高端商务型酒店,我们将为国内外宾客提供高品质的休闲娱乐服务和完善的会议设施设备。超大灵活的宴会厅能够同时容纳2000人,同时,酒店将提供精美的中式、西式食品及东南亚特色佳肴,与此同时,酒店的水疗、游泳池和健身房等设施与重庆最豪华温泉中心相配套,为商旅宾客打造独一无二的尊贵休闲居住盛宴。面试地址:重庆融汇国际酒店负二楼人力资源部 招聘热线: 023-88663337,手机:+86 18108308438招聘邮箱:cqspb.rec@ronghuigrand.com