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岗位职责
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1、中专学历,同岗位工作经验5年以上。
2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
合肥明珠瑞士酒店是由国家级合肥经济技术开发区全资下属的合肥海恒投资控股集团公司投资兴建的高星级酒店,隶属海恒文旅公司,由雅高集团瑞士品牌管理。酒店位于合肥市国家级经济技术开发区核心区域,毗邻安徽国际会展中心,驱车5分钟直达合肥绕城高速,15分钟直达合肥南站,40分钟直达合肥新桥国际机场,出行或自驾游都十分便利。酒店紧邻明珠广场,距离集餐饮、娱乐、休闲、商贸等于一体的欧式风情街一步之遥,闹中取静。同时周边坐拥成熟商圈等城市商业综合体,独具优势的地理位置方便宾客探索合肥多处热门景点。高雅轻奢的客房中融入人性化的巧思,景观房可一览西方皇家园林般明珠广场,乐趣多玩的亲子房适合家庭出行,人性化的无障碍房、尊贵典雅的总统套房等多款房型,满足不同的出行需求。所有客房均配备高速无线及有线宽带上网,可以满足大型会议团队及家庭出游的需求。幽静舒适的环境,让人放松愉悦的香氛,运动细胞被充分激发,巧妙的将环形下沉式恒温泳池与健身房连通,整体布局通透明亮,空间感十足。酒店开业在即,现诚聘如下岗位,我们将致力于为您提供极具竞争力的职业发展环境以及良好的员工培训!欢迎您的加入!