【岗位职责】
1、负责酒店餐厅各类面食的制作,包括但不限于拉面、刀削面等传统面点
2、根据酒店标准配方和流程进行食材准备、面团制作及成品加工
3、保持工作区域整洁卫生,严格执行食品安全操作规范
4、定期维护保养厨房设备,确保设备正常运转
5、协助厨师长开发新菜品,参与菜单更新与改良
6、控制食材成本,减少浪费,合理使用原材料
【岗位要求】
1、具备扎实的面点制作基本功,熟练掌握拉面制作工艺
2、了解各类面粉特性及面团调制技巧
3、能够适应早班工作安排(部分面点需提前准备)
4、具有团队合作精神,服从厨房工作调配
5、持有有效的健康证明
6、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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合肥明珠瑞士酒店是由国家级合肥经济技术开发区全资下属的合肥海恒投资控股集团公司投资兴建的高星级酒店,隶属海恒文旅公司,由雅高集团瑞士品牌管理。酒店位于合肥市国家级经济技术开发区核心区域,毗邻安徽国际会展中心,驱车5分钟直达合肥绕城高速,15分钟直达合肥南站,40分钟直达合肥新桥国际机场,出行或自驾游都十分便利。酒店紧邻明珠广场,距离集餐饮、娱乐、休闲、商贸等于一体的欧式风情街一步之遥,闹中取静。同时周边坐拥成熟商圈等城市商业综合体,独具优势的地理位置方便宾客探索合肥多处热门景点。高雅轻奢的客房中融入人性化的巧思,景观房可一览西方皇家园林般明珠广场,乐趣多玩的亲子房适合家庭出行,人性化的无障碍房、尊贵典雅的总统套房等多款房型,满足不同的出行需求。所有客房均配备高速无线及有线宽带上网,可以满足大型会议团队及家庭出游的需求。幽静舒适的环境,让人放松愉悦的香氛,运动细胞被充分激发,巧妙的将环形下沉式恒温泳池与健身房连通,整体布局通透明亮,空间感十足。酒店开业在即,现诚聘如下岗位,我们将致力于为您提供极具竞争力的职业发展环境以及良好的员工培训!欢迎您的加入!