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【岗位职责】
1、协助西餐厅经理工作,确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。
2、协调和实施培训计划后确定需要的员工进行培训课程,对所有员工评估他们的表现。
3、发展行动计划,在标准中解决问题,影响客户服务之前解决问题,确认后实施并改进。
4、协调对下级的工作和维持现有的程序和政策。
5、有效地与厨房沟通。
6、在培训中协助经理。
7、促进良好的工作氛围,强调在指导下属之间的关系。
8、在员工中实现个人形象和守时。
9、迎接客人,处理意见和问题,无论何时需要促销来完成收入。
10、点单时向客人推荐菜单项目。
11、和客人来维持良好的关系以及扩展的个人接触。
12、使用申请以维持库存水平。
13、安排每周排班表。
14、部门经理缺席时要接管工作。
15、当餐厅经理需要时要接受其他工作。
16、在菜单计划和促销中要加入自己建议。
17、实施培训方案和计划。
18、较强的餐饮酒水知识。
19、锻炼与客户交往的技能。
20、领导者资格。
21、自信的了解食品和饮料菜单内容并能够详细地解释它们来的客人。了解饮食需求并提供适当的建议。
22、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经给你的主管做了餐前会议。
23、确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。
24、知道并了解所有单杯葡萄酒。
25、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等。
26、餐饮总监可能安排的其他工作。
【岗位要求】
1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。
2、至少2-5年餐饮运营经验。
3、较好运营和管理能力。
4、形象好。
5、有上进心。
6、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。
7、具备良好的英语口语和书写能力。
三亚湾皇冠假日度假酒店是由洲际酒店集团管理的一家国际五星级酒店。酒店位于风景优美的三亚湾临海一线黄金海景地段,酒店紧邻规划中的三亚新城,北邻三亚市凤凰国际机场约4公里,西距天涯海角风景度假区约8公里,南与三亚湾西岛——玳瑁岛隔海相望,并与三亚市机场、旅游区共同构成大会议旅游度假圈,是理想的度假休闲、商务会议之地。酒店占地约5.5万平米,独特的欧式巴洛克风格和2000平米的酒店大堂令每位宾客第一眼瞬间感受异域的浪漫风情。酒店拥有380套豪华客房及套房,面朝大海,欧式雅致的风貌延伸至每一间精心布置的房间。柔软舒适的床上用品、独特的阳台大浴缸,完美的海景视野,一切皆可为您带来全新的度假感受。当您尽享奢华客房体验之余,酒店全面覆盖WIFI,精心提供皇冠品牌的特色服务,保障您在酒店的无缝沟通,悠然享受商务度假之旅。功成旅就,尽在三亚湾皇冠假日度假酒店。皇冠假日酒店及度假村的目标是让宾客在商务旅行时轻松掌控取得成功所需的一切,那正是您发挥作用之处,当您成为皇冠假日酒店及度假村品牌的一员,您拥有的不仅仅是一个头衔。如果您与Gina一样擅长羽毛球,并喜欢阅读,您身上就具备我们看中的品质——也就是让您与众不同的那些个人天赋、爱好与梦想。三亚湾皇冠假日酒店正在寻找Gina这样的人才,充满活力、信心知足、雄心勃勃,在自己的岗位上出色表现,同时帮助我们的宾客也取得成功。洲际酒店集团在全球100多个国家经营着4,900余家酒店,皇冠假日酒店及度假村品牌就隶属于洲际酒店集团旗下。加入我们的团队之后,您还将享有这家成功的全球酒店集团带来的众多机遇。何不选择加入我们,在工作中尽炫自我?访问下列网址,立即了解更多关于加入我们团队的信息www.ihgjobs.cn