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人才招聘

    职位:中厨炒锅Chinese Kitchen Wok Chef

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:海南省三亚市
  • 招聘人数:3人
  • 学  历:中专
  • 工作经验:5年以上
  • 所 在 地:海南省 三亚市
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:良好
  • 语言要求:不限
  • 国际联号工作经历:优先
  • 薪资待遇:5千-6千
  • 职位有效期:2020-09-25至2020-10-25

岗位职责/岗位要求

此岗位为中厨炒锅,菜系为粤菜。

1、为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。

2、监督厨房的正常运作。

3、协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。

4、在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。

5、计划和准备执行高质量的食品和摆设在餐厅。

6、严格按照菜谱、标准和摆盘标准。

7、继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。

8、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。

9、正确操作所有的设备、器具和机器。

10、可以被要求进行外卖工作。

11、可以被要求在厨房以外的地点完成工作。

12、可以被要求进行盘存工作。

13、关于住宿率、宴会、预测计划和收益。

14、及时的按要求准备菜单。


必要的资历要求:

1、至少有五至八年中厨房的工作经验。

2、熟悉粤菜和海南本地菜的制作。

3、熟悉食品卫生管理体系。