1.每日做好食材采购登记、验收工作,做到大公无私,确保食品的数量和质量。
2.保证食材新鲜及品质,励行节约、杜绝浪费,把控用餐成本。
3.负责早、中、晚餐的烹饪调制,严格执行食品卫生法,确保食物卫生,不加工霉烂,变质食物,杜绝食物中毒现象。保证员工按时就餐并给员工打好饭菜。
4.计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。
5.负责餐具消毒,每天消毒一次。
6.负责搞好食堂卫生,个人卫生,确保无卫生死角要求食物存放整洁,炊具放置有序。
7.爱护食堂炊具,器皿等公用财产,对损坏的公用物品及时上报。
8.按规操作 、注意安全,防止工伤、火灾事故。
9.负责工作期间个人卫生检查,需要穿工作服(白色)、佩戴工作帽、口罩,接触食品要洗手,操作时,严格保持卫生要求。
10.严格按照饮食卫生要求执行,生熟工具分开使用,每天小扫除,每周一次大扫除。11.负责收集员工对伙食的意见,研究改善伙食的质量。
*熟悉接待菜标准、制作、烹饪!
*有一定文化素养,品德高尚者优先!!
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海南新燕泰大酒店 Hainan New Yantai Hotel海南新燕泰大酒店位于海南省海口市的东海岸,毗邻南渡江畔,眺望南渡江入海口,交通便利,距海口动车东站13km,距美兰国际机场仅25分钟车程,距海口火车站仅30分钟车程。酒店于1997年2月开业,同年被评为四星级酒店。经过了14年的经营发展历程,2011年按照国家五星级酒店标准进行升级改造及重新装修,并于 2013年12月28日重新对客经营。酒店共有不同规格的客房355间/套,设有中、西餐厅和北方风味餐厅,拥有全新的多功能会议楼、可容纳800人的无柱大宴会厅、2个容纳200人的中型会议厅并配有7间小会议室。酒店还设有时尚精致的行政会所及功能齐全的康体娱乐设施。市场定位为高端商务型会议酒店的海南新燕泰大酒店,必将是您在海口商务、会议及旅游休闲的首选之地。员工福利待遇:酒店员工可在员工餐厅免费享用工作餐。提供员工宿舍,每个房间配备空调、全套床上用品及定期洗涤、WIFI。为酒店团队成员购买五险一金;提供年假、带薪病假、产假及陪产假、婚假等国家法定假;月休8-10天;举办丰富多样的员工活动(生日会、文体活动等);提供专业的岗位及职业技能培训;酒店重视新员工的培训,致力于员工的发展,设有:*季度服务明星奖*微笑大使奖*年度优秀员工奖*客人表扬奖*拾金不昧奖(应聘时,请带上您的个人简历、身份证复印件、一张一寸彩色免冠照片以及学历证书复印件。)