1.Check notice board and attend briefings daily.
2.Upkeep the cleanliness of the cashier area and the cashiering equipment.
3.Follow Outlet Food & Beverage Cashiering Standard & Procedures. Ensure that all cashier register operations and procedures are adhered to.
4. Maintenance of cashiers float.
5.The recording and control of all dockets through accurate recording in the docket control book. Sign out dockets from Cashier’s office and validate in Registers.
6. Process dockets as waiter itemizes and keeping dockets up to date.
7. Ensure that all credit card charges are signed by the guest and the validity of the cards is checked.
8.Ensure that all transactions are settled on departure by cash or charge.
9.Prepare the Open Food and Beverage, Discount, Cancel, Re-print Report on a shift by shift basis.
10.Prepare cashiers report at end of the shift and reconcile to register readings.
11.Account for any unused dockets.
12.At end of shift perform reading from cash register and complete summary.
13.Prepare the cashier banking and record denominations for inclusion in the cashiers envelope and remit cash envelope to General Cashier safe.
14. Sign back in or over to next shift unused dockets maintaining strict docket sequence utilized.
15. Assist in the maintaining of restaurant reservation in accordance with outlet managers requirements.
16. Handle guest/patron reservations, queries, in a polite and efficient manner.
17. Assist Restaurant Managers to greet and seat guests.
18. Assist in answering all telephone calls and taking/making reservations for meals periods.
19. Be cross trained in Food and Beverage service in order to provide an opportunity to all service staff to acquire skills of cashiering and vice versa.
1.查看告示栏并参加每日简述。
2.保持收银台区域和收银设备的清洁。
3.按照餐厅餐饮出纳系统标准和程序,迅速并准确地完成所有分配的任务。确保遵守所有的登记操作规程。
4.维持出纳备用金。
5.通过在精确记录单据控制簿来记录和控制所有的单据。
6.按服务员记录,处理单据并保持单据不断更新。
7.确保所有的信用卡由客人签署并检查信用卡的有效性。
8.确保所有的交易在离开时由现金或其它付款方式结清。
9.每班准备非菜单食物,折扣,取消,重印报告。
10.在下班时准备出纳报告并核对收款机上的读数。
11.计算所有没有用过的单据。
12.下班时从现金收款机上读数并完成摘要。
13.准备出纳存款并记录现金封袋内的物品,并将现金封袋交到总出纳保险箱。
14.维持严格的单据使用次序。
15.按餐厅的要求,协助保持餐厅预约记录。
16.协助餐厅用迅速和有礼貌的口吻处理客人/常客的预约、询问。
17.协助餐厅经理问候和使客人就座。
18.协助餐厅回答来电和记录就餐预约。
19.交叉接受餐饮服务训练,使所有服务人员也有机会获得出纳的技能,反之亦然。
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