岗位职责
1.负责开餐前的传菜准备工作,并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品,做好全面准备。负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员。
2. 迎接问候宾客,并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座,并合理分配。
3. 熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向宾客推荐各种食品及饮料。
4. 清洁并擦亮所有器皿。
5. 保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。
6. 负责吧台酒水的申领,补充和日常保管工作。
7. 从仓库内领取物品。根据餐厅的规定来摆放餐桌。
8. 依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务,和宾客交谈,回答宾客提出的问题。
9. 熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具,向宾客推销。
10. 向宾客提供礼貌周全的服务,对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应及时向领班或餐厅经理汇报。
11. 记住所有宾客和常客的姓名,接受电话订座,使用最好的电话谈判技巧。
岗位要求
1.高中以上或具有同等学历,经过餐饮服务培训,有一定的日常外语会话能力。
2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。
3.掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
4.工作主动、热情、认真,责任心较强。
5.身体健康,仪表端庄。
水晶宫饭店成立于1987年,是天津市最早成立的高星级酒店之一。酒店临湖而建,环境优雅,景色宜人,品味独特。酒店地处天津金融商业区和文化中心,毗邻梅江会展中心,车程仅10分钟,到达机场或空港工业区只需40分钟,距火车站25分钟。 酒店占地20000平方米,建筑面积28600平方米,楼高7层,由著名建筑设计师美籍华人吴湘先生设计,整体建筑采用国际流行的现代派风格,三分之一坐落于水上。 饭店拥有310间套客房。其中,大床间132间,标准间117间,套房31间,公寓30间。房间典雅舒适、宽敞明亮、设备齐全,精心配置的床垫宽大舒适、柔软。客人身临其中,便可欣赏到湖景或花园景致,满足客人的高品位需求。 饭店设有功能完备的大小会议室6个,可容纳10-300人,并备有各种规格的宴会单间10个,风格独特、荟萃中外经典美食的中、西餐厅以其清幽雅趣的就餐环境,使客人得到超凡感受。 同时,酒店拥有配置先进、服务功能齐全的商务中心。酒店的健身中心拥有世界一流品牌的健身设备、SPA水疗中心、专业瑜伽训练课等等,为客人营造快乐健身,感受水晶宫饭店有湖畔健身的独特品味。 “用心、绩效、快乐”是水晶宫饭店的企业价值观,构建员工满意、客人满意、业主满意的战略发展观,倡导一岗多能,专业流动的员工职业发展,让员工发展与酒店发展同步,致力于水晶宫品牌建设,打造中国民族自主品牌的最佳绩效酒店。 天津水晶宫饭店以其优雅的环境,体贴周到的服务,让客人感受超凡体验,是中外宾客的最佳选择。