任职要求:
1、 男女不限,形象较好,有亲和力,性格外向开朗,愿意主动与客人交流沟通,身体健康,无不良嗜好,40岁以下优先考虑;
2、 有较强的领导力、执行力和协调能力,熟悉新媒体;
3、 有较扎实的西餐烹饪技术,擅长熟成牛排等多种牛排菜品制作,熟悉炭烤炉、电烤炉的使用,熟悉多种意大利菜品、多种意面酱汁及手工意大利面的制作,有10年以上西餐厨师经验(有意大利餐厅厨师经验优先)及2年以上西餐厨师长经验(意大利餐厅主厨经验者优先);
4、 具备良好的创新能力与审美素养,能适应高强度工作压力;
5、 有短视频拍摄能力或经验者优先;
6、 石家庄市或附近城市户籍者优先。
岗位职责:
1、 厨师长须与餐厅经理密切协作,努力达成餐厅运营的各项目标。厨师长向餐饮总监(行政总厨)负责并汇报工作;
2、 负责厨房团队的管理,包括对团队成员的激励、考核、培训、训练等工作,努力使团队保持高昂士气和较高效率;
3、 负责规划、设计餐厅的菜单,制定出品的标准,并带领厨房团队制作合乎标准并使客人满意的出品;
4、 负责新品的研发及落地,包括菜品的引进、改进等工作;
5、 负责厨房运转,包括成本管理、安全管理、卫生管理等工作,努力实现厨房的高质量运作。
严格执行食品安全管理制度,确保食品安全。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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河北国际大厦是一家独树一帜的四星级商务酒店。酒店最引以为傲的是其优质的服务和良好的口碑。国际大厦是“世界金钥匙酒店联盟”的创始会员,并由于服务品质优异,获得2005年 “金钥匙服务钻石奖”和“金钥匙服务品质奖”两个奖项。2005年到2012年连续七年获得“5C”品质奖,2010年又获得年度十大卓越服务奖及最佳绿色低碳酒店荣誉称号。 酒店地理位置优越,地处市中心商务区,交通便捷与省会的政务、文化、科技、体育、会展功能区近在咫尺。西南距火车站10公里,便捷的石家庄地铁到新火车站不到15分钟,距飞机场仅30分钟车程。 酒店别具匠心造就了每一间精致的房间,200余间客房充满人性化设计,让您倍感舒适、时尚与别致。客房内全面提供24小时“专职管家”服务,客房内电话设置“管家服务”键,任何需求,一键到位。周到的设施与高质量的服务,为商旅生活提供最优秀的品质保证。酒店的餐厅经营在当地处于领先地位。店内提供丰富的中西式用餐选择。“百客”咖啡厅、“鲜鲜坊”食品屋、东方红海鲜百汇自助餐厅、“峨嵋小镇”川菜厅、“红鱼湾”粤菜厅,以及与北京饭店合作的“谭家菜”餐厅均是当地最受欢迎人气最旺的餐厅。