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【岗位职责】
1、负责西厨房冷房日常运营管理，确保出品质量符合酒店标准
2、监督冷房食品准备、加工及摆盘工作，保证食品安全与卫生
3、协助厨师长制定冷房菜单，参与新菜品研发与成本控制
4、管理冷房食材库存，控制原料损耗，定期盘点并提交采购需求
5、培训并指导初级厨师，提升团队专业技能和工作效率
6、严格执行厨房操作规范，确保工作区域整洁有序
7、配合宴会及特殊活动需求，完成大型活动冷餐出品任务
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
国有企业
Radisson Collection Hotel, Yangtze Shanghai上海扬子江丽笙精选酒店是由上海锦江国际酒店发展股份有限公司控股，丽笙酒店集团管理的国际五星级酒店。位于上海虹桥高级商业区的中心地带，酒店距离顶级会展中心仅数步之遥，靠近众多国内和跨国企业，酒店拥有523间客房，超过2000平方米的会议和宴会场地，包括一间层高7米豪华无柱宴会厅，均配备最新的会议设施和技术，适合筹办各类会议。酒店拥有 4 间屡获殊荣的餐厅和 1 间酒廊，在此可尽情享受经典的中式珍馐与西式风味佳肴。酒店提供贴心的服务，为每位商务和休闲旅客带来无与伦比的舒适体验。上海扬子江丽笙精选酒店诚邀有志于酒店业发展人士加盟，我们提供具有竞争力的薪酬福利，为您长远的职业规划及个人发展提供广阔的空间。 酒店背景• 上海扬子江丽笙精选酒店于1991年3月28日开业• 2021年7月1日正式退出美国万豪集团（原名：上海扬子江万丽大酒店），交由锦江丽笙酒店集团管理
