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岗位职责
1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。
2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人,理解餐饮需求并提供适当的建议。
3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。
4、确保自助餐台的干净和整洁。
5、确保服务台保持干净和整洁。
6、有效地与厨房沟通。
7、确保完全了解食品出品,已做更好推销。
8、和客人和同事礼貌友好。
9、呈现菜单给客人和点饮料。
10、推荐菜品和饮料。
11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。
12、当客人到达和离开时,要协助拉椅子。
13、清理桌面垃圾。
14、不断的补充与替换:面包,黄油,水,烟灰缸,和其他配料。
15、客人离开后,马上重新摆台。
16、给不同区域及时补充清洁项目。
17、在适当的地方摆放及更换布草。
18、完成经理,副经理,督导分配的工作。
19、当督导要求时,可胜任其他工作。
20、参加酒店安排的所有培训。
21、彻底了解服务流程。
22、在繁忙时迅速完成工作。
23、灵活性班次。
24、必要的团队合作。
25、确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。
26、知道并了解所有单杯葡萄酒。
27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等
28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。
宁波州港大酒店是一家以四星级为标准建造的商务旅游酒店,是宁波经济腾飞中升起的又一颗耀眼的新星。该酒店地处海曙区黄金地段,东毗天港大酒店;南近客运中心南站;西邻在建的国家级游泳馆,交通便捷,环境优雅,闹中取静。 酒店占地面积15000㎡,大楼建筑面积23000㎡,楼高七层,其中地下车库拥有150个泊车位,地面近180个泊车位,可容纳250部大、中、小各类车辆,为宾客就餐、住宿、娱乐等提供充足的车位。 酒店设有:豪华套房、标准房、大床房、单人房220间(套);宴会厅、风味餐厅和大小包厢30多个,共有1000余个餐位,其中宴会厅可宴请500位嘉宾以上。 酒店内设有棋牌室、茶吧、钢琴吧、购物商场、商务中心及各类会议室等。整个酒店装修豪华、设施先进、配套齐全、服务周到。同时,为了加强酒店的文化底蕴和经营文化理念,大厅开设书画会所,定期展销全国名家作品,满足宾客的文化需求,提升酒店的文化品味。 品质造就信赖,品位感动生活,服务融合真情,丁速棕榈湾大酒店是四海宾客,四方朋友温馨而理想的家。 欢迎光临酒店!