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职位描述:
1、监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况,确保为客人提供高品质和一致性的服务;
2、遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度;
3、在经理缺席时主持交接班说明会,确保员工了解酒店的活动和运营的要求;
4、在自己当班期间尽可能解决所有的投诉,并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作;
5、监督现金的处理和存放程序;
6、准备每日财务和现金收入报告;
7、制定并指导员工执行现金安全制度;
8、处理异常的付款情况;
9、监督服务设备的维护保养
10、监督客用设施和服务的标准;
11、协助菜单和酒水单的设计工作;
12、监督各项职能;
13、监督餐厅的服务;
14、和上级领导一起进行人力规划和管理需求;
15、和上级领导一起编制和管理部门预算。
岗位要求:
1、完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力;
2、持有有效的健康证;
3、具有解决问题的能力和培训的能力;
4、酒店管理,餐饮或相关专业的大专学历;
5、2年相关工作经历,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景,具有主管经验优先考虑。
北京郡王府(顺承酒店)坐落于北京市朝阳区朝阳公园南路,地处CBD商圈与燕莎商圈的中间地带,毗邻环境优雅的朝阳公园,地理位置优越,交通便利。原顺承郡王府始建于清顺治初年,王府的主人是清朝开国“八大铁帽子王”之一的顺承郡王勒克德浑。1994年,顺承郡王府从北京市西城区赵登禹路按1:1比例迁建至北京市朝阳区朝阳公园东隅,宗地面积为83199平米(约125亩),总建筑面积为30456平米,总使用面积为26148平米,郡王府花园式的布局被人们称为休闲、散步、娱乐的“世外桃源”。郡王府是一家具有中国传统特色的庭院式酒店,具有浓重的传统民族风格,保留了典型的清代王室庭院式传统布局,顺着光影斑驳的长廊来到这片充满古典之美的清朝低层建筑中,处处弥漫着宁和悠远的气息。酒店内设有5种规格的客房及套房、风格各异的宴会厅、会议室;饭店拥有四块标准场地的网球馆,集餐饮、住宿、会议、商务、健身娱乐于一体。郡王府饭店在2008年奥运会期间被确认为奥运金牌选手俱乐部,圆满完成了各项接待服务工作。郡王府后花园开阔的湖面,碧波荡漾,戏台点缀其中,即可隔水观戏,又可乘轻舟赏月。园内亭台楼阁,花草树木,山环水绕,石路蜿蜒,亦有曲径同幽之妙。酒店银安殿、后寝宫等区域承办多场传统、国际类活动,如2022年葡萄牙之夜、2022年Prada秋冬时装秀、2023年法国娇兰、高通骁龙、万科印力等知名品牌活动,中式美学、潮酷国风、现代科技等多元风格在此交汇,为宾客们带来不同体验。作为北京特色的中式府邸,郡王府既有皇家园林的气派,又兼得东方古典意韵,同时又具备时尚现代的气息,在川流不息的北京城内,郡王府掩映在车水马龙中,其低调但却充满神秘浪漫的东方特质,是独具特色的“东方美学体验中心”。2023年郡王府石舫码头将结合现代元素及王府古韵,将美食美酒融入美景,力求打造成为亮马河国际风情水岸新的“打卡”地,助力亮马河商业经济带的联动和串联。昔日的王府已成为今日各界人士交流活动的首选宝地。