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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.本科以上学历或同等文化程度。
2.有一定的酒店管理工作经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
皇庭·V·hotel是由深圳知名地产企业--深圳皇庭集团 www.wongtee.com 按五星级标准投资打造的深圳市第一家时尚独特、艺术概念为主题的酒店。酒店以时尚为主题,装修风格现代前卫,设计上融自然和艺术于一体,处处充满灵气,大量后现代设计艺术和抽象主义元素为酒店营造出迷离梦幻和个性鲜明的感官氛围。酒店座落于福田中心商业区金田路,与深圳会展中心仅一路之隔,毗邻市民中心,执掌深圳CBD商业圈稀世地脉。深圳地铁1号线和2号线近在咫尺,可直达皇岗和罗湖、香港关口,地理位置优越,交通便利,尽享城市中央至尊配套。酒店位居皇岗商务中心主楼26层-54层,典型的空中酒店,拥有近300间独具时尚概念的客房。房间舒适、典雅且私密性绝佳,半数以上客房可将深圳湾滨海景观尽收眼底,令人感受与众不同。极富创意的CEO(总裁)套房和Executive Floor(行政楼层)专为全球顶尖企业总裁及高端客户量身设计,所有套房均配备24小时私人管家贴身服务。各具特色的中餐厅、西餐厅和酒吧,荟萃中外美食佳酿,让人齿颊留香回味悠长。酒店的皇庭“空中1号俱乐部” 配有中南海式接见厅,位于54楼,是全城最高的空中俱乐部。宴会会议功能齐全,各大、中、小型会议室及可分隔式多功能宴会厅供你选择;顶级的视听设备和资深专业的会议服务团队,确保每一项商务和社交盛事圆满成功。苍穹之上,皇庭·V·hotel以君临天下的王者气度,成就至尊显赫的地位,体验尊贵奢华,圆您一个傲视全城的光辉梦想!酒店设有配套完备的康体中心,包括健身房、棋牌室、空中游泳池、池畔吧、桑拿以及spa水疗中心,各选其适,尽享其乐,于城市喧嚣之中感受桃源式的舒适,彻底放松身心····皇庭·V·hotel引领Boutique时尚酒店,提供最人性化、最贴切的、独具慧心的服务和产品,充满灵气的设计和独具个性的装饰体现人性内心深处的需求和渴望。前卫时尚、创意无限的客房、极具格调品位的中西美食餐厅酒吧和功能齐全的健身中心,置身其中,犹如云中漫步,畅享蓝天白云,傲然领略俯瞰繁华都市美景,在城市之央享受难忘写意的居停。精致生活每一天——皇庭·V·hotel!