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【岗位职责】
1、负责中厨房（冷菜/炒锅/面点/砧板）岗位的日常出品，确保菜品质量、口味及摆盘符合酒店标准；
2、严格执行食品卫生安全规范，做好岗位区域的环境卫生、设备清洁及原料储存管理；
3、根据预订及营业情况，合理准备食材，协助主厨控制食材成本，减少浪费；
4、按照标准菜谱执行烹调、切配或面点制作流程，保证出餐速度与出品一致性；
5、协助厨师长进行新菜品研发与试制，提出改进建议；
6、指导初级厨师或厨工的操作技能，监督工作流程，确保团队高效协作；
7、检查并维护岗位设备设施，发现故障及时报修，确保安全生产；
8、完成厨师长交办的其他厨房相关工作任务。
【岗位要求】
1、学历不限，具有3年以上中厨房（冷菜/炒锅/面点/砧板）相关工作经验；
2、熟悉中餐各岗位操作流程，具备扎实的刀工、烹调或面点制作功底；
3、了解食品卫生法规及酒店厨房运营标准，有星级酒店工作经验者优先；
4、工作认真负责，注重细节，具备良好的食品安全意识和成本控制意识；
5、身体健康，持有有效健康证，能适应酒店厨房倒班工作节奏；
6、具备良好的团队协作精神和沟通能力，服从工作安排。
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青岛山港凯悦酒店地理位置优越，位于著名的石老人海滩上，坐落于崂山区金融商务与娱乐休闲中心。Locatedon ShilaorenBeach and facing the iconic “Old Stone Man”, Hyatt Regency Qingdao is an urbanresort in downtown Qingdao with beachfront access, just minutes from the city’scommercial center. 无论是客房、餐厅还是会议室，透过落地玻璃窗均可欣赏无与伦比的海岸风景。Thehotel’s floor-to-ceiling windows showcase a panoramic backdrop of the EastChina Sea, ensuring guests feel productive and energized, whether they aretraveling for work or unwinding in celebration. 酒店将凯悦独树一帜的餐饮文化完美沿袭，五家风格迥异的餐厅与酒廊均奉上颇具特色的创意美食与美酒，其中包括著名的东海88风味餐厅出品的北京烤鸭以及地道北方菜肴，以及设计感与动感十足的亚洲烧烤餐厅BEBA。Forepicureans, the hotel features five restaurants and bar, includingDong Hai 88, which is renowned for its classic Peking duck and northern Chinesecuisine, and BEBA, an Asian barbecue restaurant and bar.完善的会议及宴会设施、选择丰富的活动场地定会令您的会展宴请步入一种全新境界。无论是商务旅行还是休闲度假，酒店亲海临山的环境让宾客在体验凯悦正宗的款客服务的同时，放松身心、享受工作与生活。HyattRegency Qingdao’s distinctive event facilities, resort ambience and signatureHyatt hospitality make the hotel a leading choice for meetings, socialgatherings and weddings.
