岗位职责
1. 协助中餐厅经理制定日常运营计划,统筹安排餐厅员工的排班、分工及岗前培训,确保服务流程规范有序。
2. 监督餐中服务质量,主动关注宾客用餐体验,及时处理宾客的咨询与投诉,提升宾客满意度。
3. 负责餐厅食材、餐具等物资的盘点与管理,把控成本消耗,配合后厨做好菜品出品的沟通协调。
4. 组织员工开展服务技能与菜品知识的学习,落实酒店的各项规章制度,维护餐厅环境卫生与安全秩序。
5. 完成上级交办的其他临时性工作任务。
任职要求
1. 中专及以上学历,餐饮管理相关专业优先,具有1年以上中餐厅同岗位工作经验者优先。
2. 熟悉中餐服务标准与流程,具备良好的沟通协调、组织管理能力,能有效调动团队积极性。
3. 形象气质佳,服务意识强,抗压能力突出,可适应轮班制及节假日值班安排。
4. 掌握基础的餐饮成本核算知识,了解食品安全相关规范者优先。
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大商集团是中国最大的百货商业集团,大连瑞诗酒店是大商集团餐饮娱乐连锁的典范之作,是大商集团自有产权、自主经营的高端豪华商务酒店,也是大连国际商贸大厦有限公司旗下分公司。不仅坐拥满山绿色和碧海蓝天的美景,超越宾客期望的精致服务,还拥有中式餐厅香港酒楼,瑞诗咖啡厅和最纯正的日餐厅。 大连瑞诗酒店位于大连的商业与购物中心,南临劳动公园,北临沿海港口和青泥洼CBD商业区。距离大连国际机场只有20分钟车程,距离大连火车站仅需5分钟。无论是去市内其它地方,还是去高新技术园区或经济技术开发区均十分便利。酒店共37层,使用面积达110,000平方米,地下一层至地上六层为大商麦凯乐大连总店。大厦顶部是为VIP客人准备的直升飞机降落台。 大连瑞诗酒店秉承“精益求精、尽善尽美”的经营和待客理念,将“宾至如归”作为酒店坚持贯彻的服务宗旨。