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餐饮部经理
8千-1万
停止招聘
发布于 07-27
餐饮部经理
8千-1万
枣庄 | 3年以上 | 大专 | 招1人
停止招聘
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职位福利
职位描述

岗位定位:
全面负责制定并实施餐饮部的工作计划;督导各级管理人员对各餐厅、厨房的日常管理工作,确保能够给客人提供优质高效的服务;制定本部门的各项预算,控制本部门的各项费用在预算指标之内,完成本部门制定的各类经营目标。
职责与工作任务:
1.部门内部管理
(1)制定部门内部的经营计划及预算;
(2)完善餐饮部服务规范和工作程序;
(3)检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作;
(4)参加酒店组织的各类会议,负责汇报部门工作;
(5)接受酒店上级领导的检查和评估;
(6)主持召开部门的工作会议;
(7)贯彻实施餐饮经营计划并控制费用预算,分析原因,提出改进措施;
(8)做好各餐厅之间及餐饮前厅与后厨之间的沟通协调工作;
(9)审批与签署本部门使用的各种单据;
(10)督促做好设备、设施的维修保养工作,加强日常管理,防止事故发生;
(11)参与制订菜单、特别推荐菜单及酒水单;
(12)定期与行政总厨研究新菜品,推出新菜单;
(13)制定餐饮部各级管理人员和服务、工作人员的考核标准;
(14)检查各环节的出品质量,对出现的质量问题分析原因,并落实解决措施;    
(15)组织相关营业点做好有关菜品、饮品的销售工作;
(16)完成酒店布置的各项工作任务。
2.部门间协作
(1)配合市场营销部完成重大活动及VIP客户的服务接待工作;
(2)配合酒店人力行政部,落实完成对员工的各项培训工作及员工升职或调岗工作;
(3)配合市场营销部,落实完成宾客意见及建议的整改工作及对餐饮产品的销售工作;
(4)配合保安部做好安全防范工作,并签订安全责任书;
(5)与财务部配合进行大项费用开支的可行性分析及每月的物资盘点工作;
(6)协同采购部做好物品及食品原材料的采购工作;
(7)与前厅部沟通配合,做好每日预报表的打印工作及大堂吧的收银工作;
(8)与客房部沟通协调,做好客房送餐和赠送果盘时进房和餐具收回工作;
(9)做好与其他部门之间的沟通、协调和密切配合。


其他要求
语言能力:中国普通话-良好
计算机能力:良好
年龄要求:35-45岁
户籍地:枣庄
现居地:枣庄
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
山东省枣庄市-滕州市
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职位联系人
王小姐
人力资源部
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
BINJIANG INTERNATIONAL HOTEL滨江国际大酒店——★★★★★—— 现已面向社会全面招聘酒店各岗位专业人才,请有意向者尽快和我们取得联系! 滨江国际大酒店是由浙江中成控股集团投资兴建的五星级大酒店,酒店位于滕州市解放路与沿河路交汇处,占地约30亩,总建筑面积约5.38万平方米,总投资额约5.5亿元。酒店主楼高23层,主体方正宏伟,简洁现代,为滕州标志性建筑。滨江国际大酒店是枣庄地区唯一一家五星级国际大酒店,有各类客房313间/套,500多个床位,共有三个餐厅:忆江南中餐厅、云餐厅和169西餐厅,餐厅设有大小不同的包房35个,1个宴会厅和1个多功能厅,餐位1400余个,各种专业场地6个,可同时容纳800多人举行活动。另外,酒店还配备有大堂吧、高档健身房、水疗中心、KTV、室外网球场、红酒雪茄吧等休闲康乐设施。滨江国际大酒店是追求品味人士旅游度假、餐饮美食、休闲娱乐、商务会议、庆典活动的理想场所。真诚的欢迎您加入滨江国际大酒店这个大家庭,让我们心连心、手拉手共同把酒店建成所有滨江人工作的舞台、生活的家园、事业的天地、价值的载体。愿您开心工作每一天,学习成长每一天!                                      集团公司简介    中国500强企业--浙江中成控股集团成立于1976年3月,公司从建筑施工起家,已发展成为由建筑、热电、有机硅、房地产、综合投资等产业组成的多元化经济实体。2009年度,公司完成销售收入155亿元,并连续第六年入选中国500强。    网址:www.binjiangguoji.com               www.zjzhongcheng.com
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