招聘餐饮部主管_滕州市滨江国际大酒店有限公司招聘信息 -最佳东方
餐饮部主管
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发布于 2020-12-08
餐饮部主管
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枣庄 | 2年以上 | 大专 | 招2人
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职位描述
  岗位职能:协助餐饮部经理制定并实施餐饮部的工作计划;协助督导各领班对各餐厅的日常管理工作,确保能够给客人提供优质、高效、亲情化的服务。

.具体职责:
 部门内部管理
(1)参加餐饮部的部门例会,了解每日接待、预订情况和上级的有关指示;

(2)主持召开中餐班组班前例会和餐后会,传达上级有关指示,把每天的检查情况进行说明,听取本岗位员工意见;

(3)班前检查员工的仪容仪表,督促员工按标准上岗;

(4)开餐前检查餐厅摆台、清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况,使其达到所要求的规范和标准;

(5)用餐结束后,清点厅房内物品及设施设备,检查各厅房的收尾和卫生清洁情况;

(5)督导领班及服务员做好客人的接待工作,发现问题并及时纠正,保证所有工作均符合酒店的标准和要求;

(6)协助经理制定培训计划,并组织所属员工的培训;

(7)协调、沟通餐厅和厨房的工作,保证餐厅的正常经营;

(8)及时填写值班意见反馈表、交接班本、营业报告、工作日志等工作记录;(9)督促相关岗位做好餐厅销售统计和客史档案的补充;

(10)全面掌握餐厅动态,遇特殊客人、重要客人要亲自服务;

(11)在经理的工作安排下,做好中餐宴会设计、现场布置等准备工作;

(12)关注客人用餐情况,适时征询客人意见、建议;

(13)及时处理客人投诉及突发性事件并向经理或上级主管汇报

(14)督导检查领班及服务员工作,进行绩效考核与评估;

(15)对部门管理、服务员的聘用、晋升、奖励、扣罚、降职有建议权;

(16)在权限范围内,有对服务员的岗位安排、考勤监督的权力;

(17)完成部门布置的其他工作任务。

2.部门间协作

(1)协调、沟通餐厅和厨房的工作,保证餐厅的正常经营;

(2)与保安部沟通,检查是否存在安全隐患;

(3)配合工程部做好中餐设施设备的维修与保养;

(4)与营销部沟通了解客史档案的最新情况,做好VIP客人到店用餐前的各项准备工作。

其他要求
语言能力:中国普通话-良好
计算机能力:良好
年龄要求:22-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
山东省枣庄市-滕州市
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职位联系人
王小姐
人力资源部
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
BINJIANG INTERNATIONAL HOTEL滨江国际大酒店——★★★★★—— 现已面向社会全面招聘酒店各岗位专业人才,请有意向者尽快和我们取得联系! 滨江国际大酒店是由浙江中成控股集团投资兴建的五星级大酒店,酒店位于滕州市解放路与沿河路交汇处,占地约30亩,总建筑面积约5.38万平方米,总投资额约5.5亿元。酒店主楼高23层,主体方正宏伟,简洁现代,为滕州标志性建筑。滨江国际大酒店是枣庄地区唯一一家五星级国际大酒店,有各类客房313间/套,500多个床位,共有三个餐厅:忆江南中餐厅、云餐厅和169西餐厅,餐厅设有大小不同的包房35个,1个宴会厅和1个多功能厅,餐位1400余个,各种专业场地6个,可同时容纳800多人举行活动。另外,酒店还配备有大堂吧、高档健身房、水疗中心、KTV、室外网球场、红酒雪茄吧等休闲康乐设施。滨江国际大酒店是追求品味人士旅游度假、餐饮美食、休闲娱乐、商务会议、庆典活动的理想场所。真诚的欢迎您加入滨江国际大酒店这个大家庭,让我们心连心、手拉手共同把酒店建成所有滨江人工作的舞台、生活的家园、事业的天地、价值的载体。愿您开心工作每一天,学习成长每一天!                                      集团公司简介    中国500强企业--浙江中成控股集团成立于1976年3月,公司从建筑施工起家,已发展成为由建筑、热电、有机硅、房地产、综合投资等产业组成的多元化经济实体。2009年度,公司完成销售收入155亿元,并连续第六年入选中国500强。    网址:www.binjiangguoji.com               www.zjzhongcheng.com
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