顶层餐厅及酒吧调酒师 FLAIR Bartender
5千-6千
投递简历
发布于 03-09
顶层餐厅及酒吧调酒师 FLAIR Bartender
5千-6千
上海-浦东新区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿 | 招1人
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职位福利
职位描述
一、核心工作职责 (I. Core Responsibilities)
1. 饮品调制与出品管理 (1. Beverage Preparation & Quality Control)
精准调制 (Precise Mixology): 严格按照指定配方并使用计量系统,为宾客准备各类酒精和非酒精饮品,确保每一杯出品都品质如一 。
Prepare drink orders for guests according to specified recipes using measuring systems, ensuring consistent quality for every serving .
酒水服务 (Beverage Service): 负责葡萄酒/香槟的开瓶、醒酒及侍酒服务,确保服务流程专业优雅 。
Issue, open, and serve wine/champagne bottles professionally and elegantly .
创新与趋势 (Innovation & Trends): 时刻关注行业新趋势、本地特色元素及宾客不断变化的需求,积极参与酒单的创新与研发 。
Constantly be on the lookout for new trends, micro-local offerings, and guests' evolving needs; actively participate in the innovation and development of the beverage menu .

2. 卓越服务与宾客体验 (2. Excellence in Service & Guest Experience)
热情迎宾 (Warm Welcome): 按照丽思卡尔顿“黄金标准”,以专业、整洁的形象迎接和招呼所有宾客,预见并满足他们的服务需求,真诚地向宾客致谢 。
Greet and acknowledge all guests with a professional and well-groomed appearance, following The Ritz-Carlton Gold Standards. Proactively anticipate and fulfill their service needs and express genuine gratitude .
打造云端体验 (Creating the Rooftop Experience): 不仅关注吧台内的操作,更主动与宾客互动,介绍特色饮品,分享饮品背后的故事,营造独特的高空氛围。
Go beyond bar operations to proactively engage with guests, introduce signature drinks, share stories behind the beverages, and cultivate a unique high-altitude atmosphere.
建立宾客关系 (Building Guest Relationships): 与酒店内其他部门及社区建立良好关系,以便更好地预测和满足宾客需求 。
Build relationships with others across the hotel and in the community to better anticipate and deliver on our guests‘ needs .
处理账务 (Payment Processing): 熟练处理所有支付方式。班次结束后清点备用金,完成指定的收银报告,解决任何差异,上交收款并妥善保管备用金 。
Process all payment methods proficiently. Count the bank at the end of the shift, complete designated cashier reports, resolve any discrepancies, drop off receipts, and secure the bank .

3. 吧台维护与运营支持 (3. Bar Maintenance & Operational Support)
清洁卫生 (Cleanliness & Sanitation): 负责吧台、吧台设备、桌椅及其他工具的摆设与清洁维护,确保所有区域一尘不染。清洗用过的玻璃器皿 。
Set up and maintain the cleanliness and condition of the bar, bar unit, tables, and other tools. Wash soiled glassware, ensuring all areas are spotless .
物资准备 (Supply Preparation): 准备新鲜的装饰配料。补充冰块、玻璃器皿和纸制品等耗材。将物资运送至吧台区域 。
Prepare fresh garnishes for drinks. Stock ice, glassware, and paper supplies. Transport supplies to the bar set-up area .
库存管理 (Inventory Management): 从吧台及餐桌撤下用过的餐具,放置于指定区域。预见并沟通补货需求。班后锁好所有烈酒、啤酒、葡萄酒、冷却器、橱柜及储藏区域 。
Remove soiled wares from the bar top and tables and place them in designated areas. Anticipate and communicate replenishment needs. Secure all liquors, beers, wines, coolers, cabinets, and storage areas after the shift .
体力要求 (Physical Demands): 能够长时间站立、行走。能够在不借助帮助的情况下移动、提起、搬运、推拉重量不超过50磅(约22.7公斤)的物品。需要时能够弯腰、扭转、伸手取物 。
Able to stand, sit, or walk for an extended period. Able to move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 50 pounds (approx. 22.7 kg) without assistance. Able to reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping as needed .


其他要求
语言能力:英语-一般
比比竞争力
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公司地址
浦东新区世纪大道8号上海国金中心LG2人力资源部
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
丽思卡尔顿酒店的女士和绅士们: 全心全意投入酒店行业能够建立广泛人际关系的机会是否令您感到激动不已? 能够让每位客人尽兴而来、满意而归的体验是否令您倍感自豪? 如果是,诚邀您进一步探索丽思卡尔顿酒店,了解如何加入我们无以伦比的专业服务团队。我们的光辉历史1983年,在收购波士顿丽思卡尔顿酒店和丽思卡尔顿商标所有权后,丽思卡尔顿公司成立。 这家波士顿地标酒店秉承了素有“饭店管理之父”美誉的恺撒·里兹的优良传统。他的服务理念和创新精神在巴黎里兹酒店和伦敦卡尔顿酒店的管理中得到充分展现,并为欧洲豪华酒店体验树立起全新标准。 我们的基石: 黄金标准我们的优质服务和完美体验始于我们的黄金标准。 这包括我们的信条、座右铭、员工承诺、三大服务步骤以及 12 条服务价值观。我们的传统: 每日例会全球各地的每一家酒店都会在每个班次开始时进行例会,这是丽思卡尔顿酒店的独特传统,以突显每一位员工在为宾客提供卓越服务过程中的重要性。例会期间将重点强调学习和发展、黄金标准以及帮助每一位员工发挥最佳表现的重要信息。?我们的承诺: 以人为本我们是全球为数不多就此做出书面承诺、并努力实现承诺的公司之一,这一点让我们倍感自豪。 我们的承诺写道:“我们的员工是为宾客提供卓越服务的中坚力量......丽思卡尔顿酒店努力营造重视多元化、提高生活质量和实现个人抱负的工作环境......”上海浦东丽思卡尔顿酒店座落于陆家嘴金融贸易地区的核心地带,盘踞在上海国际金融中心(ifc)58层大楼上部楼层,可鸟瞰外滩美景,为上海ifc在浦东社交和商业活动的新重心提供奢华的商业、住宿和零售空间。酒店拥有285间豪华客房以及超过1700平方米的会议空间及多功能厅。客人可以在酒店的意大利餐厅、中餐厅、楼顶酒吧及大堂酒廊感受到无与伦比的用餐及红酒体验。丽思卡尔顿水疗,设有10间休闲理疗间,让客人在享受各式各样美容服务和青春再焕理疗的同时,饱览上海滩美景。荣获奖项与荣誉2021年:猫途鹰旅行者之选至尊奖2020年: 猫途鹰旅行者之选 2020 Trip Advisor Travelers’ 
Choice2019-2021年:金轩中餐厅评为“福布斯”四星餐厅2019-2020年:中国酒店旅游业年度“杰出雇主”奖2019年:国际旅游杂志Condé 
Nast Traveler中国十大酒店2019年:猫途鹰旅行者之选 - 热门酒店Top25 - 中国 
20192018年:国际顶端旅游杂志Condé Nast 
Traveler(美国版)读者之选“中国区酒店榜第一名”2017-2021年:金轩中餐厅四次被评为米其林一星餐厅2017年:获得Hurun 
Report2017年最受青睐的豪华酒店品牌的荣誉2017年:获得That's2017年最具影响力酒店的荣誉2016-2021年:获得“福布斯”五星水疗2016年:获得Global 
Traveller大中华地区十大顶级奢华酒店的荣誉2015-2021年:获得“福布斯”五星酒店2014年:国际顶端旅游杂志Travel 
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Leisure(美国版)读者授予亚洲最佳酒店荣誉2013年:荣获最佳东方最具吸引力雇主奖2011-2019年:获得怡安翰威特中国区酒店行业最佳雇主2011-2013年:国际顶端旅游杂志Condé 
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