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长沙运达喜来登酒店

职位:餐饮部副总监(已停止招聘)
  • 职位性质:全职
  • 工作地区:湖南省长沙市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:大专
  • 工作经验:5年以上
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:不限
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:熟练
  • 语言要求:英语(流利)
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:1万-1.5万
  • 职位有效期::2019-07-01至2019-07-31
职位描述

餐饮副总监/餐饮服务经理

精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧

  1. 熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展

  2. 具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识;掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗

  3. 具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性

  4. 协调餐饮部各部门的运作。协助餐饮总监制定餐厅及酒吧的预算。在餐饮部总监及餐厅经理中提供良好的沟通桥梁作用

  5. 45年五星酒店西餐厅经理管理经验

  6. 流利的英语沟通能力;

  7. 熟悉酒店食品卫生安全各项规定。