【岗位职责】
全面了解相关的食品、饮料、服务知识。
确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的标准。
按照宴会订单确保所有活动的摆台。
确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。
对各种活动的更改、取消做出及时反应。
及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。
督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。
对新入职员工和老员工进行培训。
对员工进行季度评估和进行相关奖惩。
在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。
按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。
确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。
负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。
对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。
及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。
协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。
对有可能举行的活动随时保持关注。
运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。
按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。
随时对部门收入及相关成本控制保持关注。
控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。
分析和解释财务差异并制定相关预案。
按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。
及时向员工传达酒店重要信息
【岗位要求】
成熟稳重,平易近人,形象良好。
可以承受相当的工作压力。
可以独立完成工作。
最少5年酒店管理工作经验。
在酒店担任相同职务至少2年以上。
全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。
青岛丽晶大酒店是山东省首家五星级酒店,地处青岛市繁华的东部商业区中心,依山傍海,交通便利,从机场到酒店只需半个小时左右的车程。周边金融、餐饮、娱乐、购物设施齐全。酒店装饰华贵典雅,以浓郁的欧陆装饰风格吸引了来自世界各地的嘉宾。自1995年开业以来,丽晶大酒店接待过德国前总理科尔、前新加坡资政李光耀、日本京都府议长等多国政要,在青岛市赢得了极高的声誉。同时通过多年品牌的打造和热情诚挚地服务,酒店赢得了众多忠实客户的青睐,入住50次以上的回头客人已达到了50%以上,并可以享受到酒店提供的特殊礼遇。 酒店拥有得天独厚的山景和海景房,从酒店出发,步行可及海滩,客房总数395间,众多房型包括标准间、高级间、商务间、中式客房、标准套、高级套、商务套、行政套、豪华套、丽晶套和服务式公寓。丽晶客房力求从一点一滴处为您提供舒适与方便,客房内高速宽带和无线上网,每间客房配有液晶电视和独特设计的丽晶天梦之床,为了使每一位入住的客人拥有舒适和高质量的睡眠;酒店还额外提供睡枕服务:您可以自由选择荞麦枕、菊花枕、茶叶枕、双面枕、大、小羽绒枕等6种高度和软硬适中的枕头;卫生间全部配备了智能型可冲洗马桶适合了现代人群的卫生洁净的消费需求;商务楼层为满足商务客人需求,每个房间配备传真机、DVD和咖啡机,与此同时,您还会享受到贴身管家为您提供的个性化服务;青岛唯一的中式特色客房会为您的入住带来意外地惊喜。 酒店拥有中、西、日式餐厅和酒吧,可满足不同口味客人的需要,玫瑰园咖啡厅荟萃中西自助美食及丰富的西式零点菜单;丽晶食街是岛城五星级酒店大众餐饮的唯一特色,不但价格实惠而且汇集全国各地的南北风味小吃、活海鲜、川菜、粤菜、台湾菜,广式点心、粤式早茶及夜茶;大堂吧提供各类饮品和点心,为您精心营造休闲黄金时段;日餐厅环境优雅,菜品精益求精;荣成会馆提供特色中式菜品和美食及各类高品质、个性化的商务服务;喜欢在房间内用餐的客人可选择24小时客房送餐服务。 完善的会议设施包括具有浓郁欧式风格并享有亚洲第一殿之称的丽晶殿,场地可容纳800人,曾多次承办各类大型国际会议、高规格宴会、音乐会、国际服装发布会及中西式婚宴等;其它会议设施包括独具欧式拱门装饰风格的罗马厅、华贵典雅的凯旋厅及会议室等,都配备无线上网设施及完善、先进的视听设备能满足各类商务、宴会活动的需要。酒店全套的健身、休闲、娱乐设施包括游泳池、健身房、壁球、台球、乒乓球、棋牌室、足部保健室、美容美发、夜总会等。酒店其他配套设施包括商务中心、旅行社、商场、洗衣店、豪华车队和停车场。 丽晶大酒店致力于为客人打造更加完美的商务之旅,丽晶一键式服务让您体验现代商旅的舒适与便捷;训练有素的酒店一线员工能熟练地进行英语和日语沟通,并为客人提供优质、全面、超值地服务,同时酒店还特设了多语种的宾客关系团队,可以随时为外藉客人提供周到、贴心地服务,并帮助客人解决在店期间的一切问题。